[发明专利]一种摆动升降式酱香酒酒甑甑盖开合装置及其使用方法

说明书

本发明提供一种摆动升降式酱香酒酒甑甑盖开合装置及其使用方法，齿轮齿条式摆动气缸固定于机架底部，气缸连接杆沿竖向设置于机架上，其上下两端分别固定连接磁偶式无杆气缸和齿轮齿条式摆动气缸，沿横向设置的吊钩的一端固定于磁偶式无杆气缸的滑块上，吊钩的另一端用于吊设甑盖。控制器和气动电磁阀均固定于机架上，控制器通过气动电磁阀分别控制磁偶式无杆气缸和齿轮齿条式摆动气缸的摆动和升降运动完成酒甑甑盖的开启和合上作业。以解决甑盖的人工起盖落盖劳动强度大，费时费力，效率低，且在人工起盖落盖时易使甑盖掉落而损坏和伤人，起盖时不利于操作工操作，容易烫伤操作工人等问题。属于酿造技术领域。

技术领域

本发明涉及一种摆动升降式酱香酒酒甑甑盖开合装置及其使用方法，属于酿造技术领域。

背景技术

以茅台酒为代表的酱香型白酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺，其生产工艺主要分为四个大的工序(制曲、制酒、贮存与勾兑、检验与包装)六个环节。其中制酒工序又分为：(1)投料阶段。重阳开始分2次投料，即下沙和造沙(沙指高粱)。下沙高粱经破碎后加热水润粮，次日加母糟放入酒甑蒸粮，蒸粮结束后打开酒甑下甑摊晾，之后加曲和尾酒拌匀堆积，达到工艺要求，入窖发酵30天后开窖取醅，再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。(2)馏酒阶段。馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。整个制酒过程共经历9次蒸煮(馏)，8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，一年一个生产周期。由此可知，酱香型白酒在酿制过程中需频繁是开启和合上甑盖进行上甑蒸粮和下甑摊晾。

目前靠人工起盖落盖(甑盖的开启和合上)劳动强度大，费时费力，效率低，且在人工起盖落盖时易使甑盖掉落而损坏和伤人。另外，起盖时甑盖温度很高，在起盖过程中甑盖上的蒸汽会冷凝成热水滴下，甑桶内的热量也会一下子涌出，使甑桶周围的温度快速提高，不利于操作工的操作，容易烫伤操作工人。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种摆动升降式酱香酒酒甑甑盖开合装置及其使用方法，以解决甑盖的人工起盖落盖劳动强度大，费时费力，效率低，且在人工起盖落盖时易使甑盖掉落而损坏和伤人，起盖时不利于操作工操作，容易烫伤操作工人等问题。

为解决上述问题，拟采用这样一种摆动升降式酱香酒酒甑甑盖开合装置，包括齿轮齿条式摆动气缸、机架、吊钩、磁偶式无杆气缸、控制器、气动电磁阀和气缸连接杆，齿轮齿条式摆动气缸固定于机架底部，气缸连接杆沿竖向设置于机架上，其上下两端分别固定连接磁偶式无杆气缸和齿轮齿条式摆动气缸，沿横向设置的吊钩的一端固定于磁偶式无杆气缸的滑块上，吊钩的另一端用于吊设甑盖。

前述酒甑甑盖开合装置中，所述机架包括轴承座、机架扶手、行走轮、底部支撑和中部支撑，底部支撑和中部支撑均沿横向设置，且中部支撑设置于底部支撑的上方，底部支撑底部分布设置有行走轮，中部支撑与底部支撑之间通过竖向支撑连接固定，中部支撑和底部支撑均设置于竖向支撑的同一侧，所述机架扶手固定设置于竖向支撑相对的另一侧，所述齿轮齿条式摆动气缸安装固定于底部支撑上，轴承座固定于齿轮齿条式摆动气缸正上方的中部支撑上，气缸连接杆沿竖向穿过轴承座并与齿轮齿条式摆动气缸相连。

前述酒甑甑盖开合装置中，所述底部支撑包括两个相互平行的横梁和连接两个横梁的纵梁，两个横梁之间还连接固定有支撑板，所述齿轮齿条式摆动气缸安装固定于支撑板上侧的中部，两个横梁的两端分别安装有一个行走轮，且横梁一端的行走轮为万向轮，万向轮包括行走轮和支撑定位板；

前述酒甑甑盖开合装置中，还包括有控制器和气动电磁阀，控制器和气动电磁阀均固定于机架上，控制器通过气动电磁阀分别控制磁偶式无杆气缸和齿轮齿条式摆动气缸的摆动和升降运动。

上述装置的使用方法如下：