[发明专利]一种虾青素的超临界微粒化制备工艺

说明书

一种虾青素的超临界微粒化制备工艺，包括以下具体步骤：S1、将虾青素溶液、壁材物质和有机溶剂加入超临界预处理乳化装置中进行磁力搅拌乳化，得到虾青素微乳液；S2、使用一组高压泵将冷冻的超临界二氧化碳从顶端连续引入结晶釜中，直至结晶釜中的温度为30～45℃，压力为85～125bar；S3、使用另一组高压泵将虾青素微乳液喷入结晶釜中并从组合式喷嘴中析出，得到虾青素微粒。本发明制备工艺操作简单，易于产业化制备微纳米级别的虾青素微粒，虾青素微粒的粒径尺寸可控；制得的虾青素微粒具有粒径均一、良好的水溶性、无溶剂残留以及高生物利用率的特性，值得推广。

技术领域

本发明涉及虾青素制备技术领域，尤其涉及一种虾青素的超临界微粒化制备工艺。

背景技术

虾青素是一种酮式类胡萝卜素，化学名为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素,分子式C₄₀H₅₂O₄，分子量为596.86。虾青素属于不饱和的酮式类胡萝卜素，包括两个终端环和一个多烯烃链。虾青素广泛存在于各种微生物和海洋动物体内，比如一些藻类、酵母和细菌的细胞中，或甲壳动物的外壳中。虾青素具脂溶性，不溶于水，可溶于有机溶剂；

虾青素属于类胡萝卜素，被称为“超级抗氧化剂”，具有极强的自由基清除能力和猝灭活性氧的活性。试验研究发现，虾青素具有较强的抗肿瘤、抗衰老、防治糖尿病、预防心脑血管疾病等功能，并具有延缓人体衰老的功效，对人类的疾病具有很好的防治和治理效果。目前，虾青素已在食品、保健品、化妆品和癌症治疗药物等领域得到了广泛的应用，有极高的经济价值；

目前，天然提取虾青素产率低、纯度低；脂溶性物质，难溶于水；遇光、热、氧化物易发生作用，被降解成其他物质等问题致使虾青素的价格高昂、生物利用度低，极大限制了虾青素在医药、食品领域的应用。为了更好地利用天然药物资源虾青素，基于微球、脂质体等新剂型的制备，形成粒径均一、粒径范围可控的微粒，可以避免虾青素与外界环境的接触，增强其在水中的溶解性，从而提高其生物利用率和收敛性；从而解决虾青素生物利用度低和贮藏稳定性差的两大技术难题。

公开号为CN106913589A的中国发明专利，公开了一种雨生红球藻固体分散体、其制备方法和用途，上述发明公开了雨生红球藻固体分散体的制备方法，包括以下具体步骤：雨生红球藻破壁、破壁雨生红球藻抽提、抽提后剩余藻渣干燥、抽提物虾青素经过喷雾干燥技术制备得虾青素微囊粉。但是以上专利使用的是喷雾干燥法，容易导致虾青素物质粒径尺寸过大，包埋性差导致虾青素含量下降，生物利用率下降等缺点；

授权公告号为CN104352434B的中国发明专利，公开了一种高稳定性虾青素酯自微乳化及其制备方法，包括以下具体步骤：将虾青素溶解于有机溶剂乙酸乙酯中，通过加入乳化剂在恒定温度下搅拌均匀，再加入预先溶有抗坏血酸的PH7.0磷酸盐缓冲液，高速均质。该方法的优点可以提高虾青素的生物稳定性，降低外界环境对虾青素物质的影响。但是该方法中加入的溶剂和乳化剂残留多，难去除，影响虾青素的质量；

授权公告号为CN103044303B的中国发明专利，利用酶生产虾青素的方法，包括以下具体步骤：将康氏木霉菌泥发酵培养离心得到康氏木霉发酵物；利用封闭式光生物反应器将雨生红球藻于BBM培养基中培养，离心取藻泥再培养，离心冷冻干燥得藻粉；将发酵物和藻粉匀质，离心取固体相，冷冻干燥即得虾青素干粉。但是专利使用的发酵后再冷冻干燥的方法，虾青素物质有溶剂残留的风险，干燥速率低，工艺时间长等缺点；

现有方法中对虾青素进行物质提纯的生物利用率，虾青素物质的产品价值和市场价值未能得到最大的体现，降低了企业效益；为此，本申请中提出一种虾青素的超临界微粒化制备工艺。

发明内容

(一)发明目的