[发明专利]一种提高芥蓝采后品质和货架寿命的方法

说明书

本发明公开一种提高芥蓝采后品质和货架寿命的方法，属于蔬菜种植技术领域，具体步骤是在塑料大棚条件下对基质栽培芥蓝采收前10天进行50±5μmol·m^‑2·s^‑1430±10nm蓝光补光，蓝光补光减轻了芥蓝采后重量损失，保持了芥蓝较高的叶绿素含量和叶片绿色和亮度；蓝光补光保持了芥蓝较高的可溶性蛋白、维生素C、总多酚和类黄酮含量，保持较高的FRAP抗氧化活性。芥蓝采前蓝光补光有利于保持采后的营养品质、抗氧化能力及货架期。与现有技术相比，本发明成本低，操作方法简单，易于推广，可以直接应用于生产，有较好的经济效益和社会效益。

技术领域

本发明属于蔬菜种植技术领域，具体涉及一种提高芥蓝采后品质和货架寿命的方法。

背景技术

芥蓝，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜薹柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，芥蓝含纤维素、糖类等。芥蓝的食用部分为带叶的菜薹，因为芥蓝含淀粉多，所以口感不够柔软，但十分爽脆，别有风味。

芥蓝作为叶菜类蔬菜，叶片表面积大且含水量高，采收后生理代谢旺盛，易出现叶片黄化、失水萎蔫等，严重影响其品质、商品价值和货架期，导致严重的经济损失。维持采后芥蓝的品质，延长其货架期，对保证芥蓝经济收益具有重要作用。

采后UV-C辐照处理可以延缓芥蓝叶片叶绿素降解，降低乙烯和CO₂的释放量。芥蓝贮藏在低光照水平条件下，其品质维持比贮藏在黑暗条件下要好。10μL/L的1－MCP处理也可以很好的保持芥蓝贮藏在20℃下的品质，1-MCP处理后，降低了芥蓝的呼吸速率和乙烯的产生，延缓了叶绿素、抗坏血酸、总酚和芥子油苷含量以及抗氧化活性的下降。此外，氨基酸等外源处理以及贮藏温度也影响了芥蓝贮藏期间的品质。芥蓝预冷后结合气调包装，在(4±1)℃条件下可以贮藏14天。然而，为维持芥蓝采后品质和货架寿命，低温贮藏运输和冷链系统需要消耗大量的能源；采用保鲜剂处理也有食品安全隐患。

光环境是影响植物生长发育的重要因素之一。目前，国内外一致认为植物的光合有效辐射和生理有效辐射波长分别为400-700nm，合适的LED光配比能够替代自然光进行植物生产。光在植物生长和发育中起着至关重要的作用,也可以调节植物化学物质的水平，发光二极管(LED)技术可用于控制光谱成分和光强度。LED因其尺寸小,耐用性,效率高和相对冷发射表面的优点,为采后保鲜提供了新的可能性。目前研究发现LED处理可以增加芥蓝的贮藏寿命,在储存和运输过程中保持并改善了芥蓝的品质。因此，LED处理的方法可能对采后水果蔬菜的贮藏品质产生积极影响。

发明内容

为解决现有技术中存在的问题，本发明提供了一种提高芥蓝采后品质和货架寿命的方法。

为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

本发明提供一种提高芥蓝采后品质和货架寿命的方法，具体包括以下步骤：在塑料大棚条件下对基质栽培芥蓝进行蓝光补光。

进一步地，所述蓝光的光照强度为50±5μmol·m^-2·s^-1。

进一步地，所述蓝光的波长为430±10nm。

进一步地，所述蓝光补光的具体时间是采收前10天，7:00-19:00时段补光。

本发明公开了以下技术效果：

本发明通过栽培期间采收前蓝光补光后，减轻了芥蓝采后重量损失，保持了芥蓝较高的叶绿素含量和叶片绿色和亮度。还保持了芥蓝较高的可溶性蛋白、维生素C、总酚和类黄酮含量，保持较高的FRAP抗氧化活性。与现有技术相比，本发明成本低，操作方法简单，易于推广，可以直接应用于生产，有较好的经济效益和社会效益。

附图说明