[发明专利]食品加工用切片机

说明书

本发明涉及一种食品加工用切片机，包括机座，机座内设有安装腔，机座上设有开口，开口与安装腔联通，安装腔内设有用于切片的切削装置，切削装置与开口相对，机座上设有用于放置食品的隔板，隔板上设有缺口，缺口位于开口上方并与开口相对，切削装置包括驱动机构、回转机构以及切削机构，驱动机构固定于机座侧壁上用于带动回转机构往复回转，切削机构固定于回转机构上，切削机构上下两端均用于切削。本发明具有以下优点和效果：能够不需要从食品的一端切至另一端。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种食品加工用切片机。

背景技术

切片机是切制薄而均匀组织片的机械，切片机的主要用途是将药材、食品、细胞组织和腊等材料进行切片处理，以方便他们进行下一道工序。

目前用于食品加工的切片机的切片方式一般分为两种，一种是一边通过手动或电力驱动的方式使刀片实现纵向的往复运动，一边使食品向刀片靠近来完成对食品的切片，一种是通过电力驱动使刀片高速旋转并将食品向刀片靠近来完成切片，但是上述两种切片方式都只能从食品的一端切至另一端，切片效率较低。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种食品加工用切片机，能够不需要从食品的一端切至另一端。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：一种食品加工用切片机，包括机座，其特征在于：所述的机座内设有安装腔，所述的机座上设有开口，所述的开口与安装腔联通，所述的安装腔内设有用于切片的切削装置，所述的切削装置与开口相对，所述的机座上设有用于放置食品的隔板，所述的隔板上设有缺口，所述的缺口位于开口上方并与开口相对，所述的切削装置包括驱动机构、回转机构以及切削机构，所述的驱动机构固定于机座侧壁上用于带动回转机构往复回转，所述的切削机构固定于回转机构上，所述的切削机构上下两端均用于切削，所述的回转机构包括回转件、连接杆以及支撑杆，所述的回转件固定于驱动机构上并随驱动机构的旋转而旋转，所述的连接杆一端作为连接端，所述的连接端固定于回转件末端并随回转件的旋转而旋转，所述回转件的旋转中心与连接杆的旋转中心不一致，所述的安装腔后侧壁设有形状与回转件转动路径形状一致的回转槽，所述的支撑杆一端固定于连接端上，一端位于回转槽内。

通过采用上述技术方案，由于切削装置与开口相对，隔板上的缺口位于开口上方并与开口相对，从而使得切削装置内通过缺口对放置在隔板上的食品进行切削，该切削装置中的回转机构由于回转机构中回转件的旋转中心与连接杆的旋转中心不一致，当驱动机构带动回转件转动时，连接杆能够随回转件的转动路径进行回转，从而使得当连接杆从回转件转动路径的最低点向最高点转动时，能够从缺口伸出，当连接杆从回转件转动路径的最高点向最低点转动时，能够从缺口缩进，且伸出位置与缩进位置之间存在间隔，进而当上下两端均用于切片的切削装置固定于连接杆上时，能够从食品的任意一段进行切片，并且支撑杆一端固定于连接端上，一端位于形状与回转件转动路径形状一致的回转槽内，从而当连接杆转动时能够增加连接杆转动的稳定性，并且使得切削装置能够同时固定于连接杆和支撑杆上提高了切削装置切片的稳定性，由于回转槽内的形状与回转件转动路径形状一致，从而使得在切片时，支撑杆两端所在高度能保持在一条直线上，进而使得同时固定于连接杆和支撑杆上的切削装置两端不发生偏差，提高了切片精度。

本发明进一步设置为：所述的驱动机构包括驱动电机、主动齿轮、从动齿轮以及传动链条，所述的驱动电机转轴固定于主动齿轮轴上，所述的主动齿轮端面和从动齿轮端面分别固定于安装腔前侧壁，所述的传动链条套装于主动齿轮和从动齿轮之间，所述的主动齿轮轴上和从动齿轮轴上分别与回转件固定。

通过采用上述技术方案，当驱动电机启动时，在传动链条的带动下从动齿轮能随主动齿轮一起转动，从而能分别在主动齿轮和从动齿轮上固定连接杆，进而使得切削装置与连接杆固定时更加稳定，其中主动齿轮规格应与从动齿轮规格完全一致，当切削时，能够防止切削装置两侧发生偏差，进而提高了切削的稳定性。