[发明专利]一种食用油制备方法

说明书

一种食用油制备方法，包括如下步骤：（1）存储不同油料的榨油温度区间以及对应榨油温度区间的产油率；（2）输入目标调和油中不同食用油比例；（3）确定榨油程序为单次压榨还是多次压榨，同时确定对应的榨油温度；（4）根据榨油程序确定对应的油料的产油率，根据产油率以及输入的目标调和油中不同食用油比例，确定用于压榨的不同种类食用油油料的质量；（5）根据确定的压榨程序，在压榨前将需要混合的原料进行混合；（6）将油料按照压榨程序进行单次压榨或者多次压榨，生成食用调和油。

技术领域

本发明涉及食用油生产的技术领域，尤其是涉及一种食用油制备方法。

背景技术

食用油是一种日常饮食的必需品，其主要功能是为人体提供所需的能量和脂肪酸成分，因此被称为产能营养素。食用油主要可以分为动物油脂和植物油脂，而近年来，全球动物油的产量逐年下降，植物油的市场份额不断上升，植物油成为最主要的日常食用油。

通常情况下，单一油品不能满足人体对所有膳食脂肪酸需求量的要求，与传统食用油相比，调和油可以很好地解决人体日常膳食中各类脂肪酸摄入不均衡的问题。调和油（Blend Oil），是指按照营养需求，将两种或两种以上的精炼植物油按照科学的配比进行调配而成的食用油产品。组成的多样性，使调和油产品具有单品植物油所不具备的科学的脂肪酸组成，即使长期食用，也不会出现机体内某种或某些脂肪酸摄入不足或过量的情况。

市场上在售的调和油，其单品植物油比例是固定的，消费者无法知道调和油中具体各种食用油的具体成分比例，也无法根据自身需要选择适合自己的组成成分的调和油。消费者自己通过榨油机制作调和油，能够按照自己需求订做天然调和食用油，确保安全健康的基本要求。然而，不同油料的加热榨油温度区间不同，如果将所有油料混合后一起压榨则导致不在合适榨油温度区间的油料的出油率不足；如果将不同油料分别榨油后进行混合，则步骤复杂繁琐。同时，消费者需要预先计算各种油料的比例，对于消费者的要求较高。

发明内容

本发明提供一种食用油制备方法，其能够解决现有技术的上述问题，使不同油料都位于其榨油温度区间压榨，同时榨油步骤简单，对于消费者的要求较低。

作为本发明的一个方面，提供一种食用油制备方法，包括如下步骤：（1）存储不同油料的榨油温度区间以及对应榨油温度区间的产油率；（2）输入目标调和油中不同食用油比例；（3）根据输入的目标调和油中的不同食用油种类以及存储的对应油料的榨油温度，确定榨油程序为单次压榨还是多次压榨，同时确定对应的榨油温度；（4）根据榨油程序确定对应的油料的产油率，根据产油率以及输入的目标调和油中不同食用油比例，确定用于压榨的不同种类食用油油料的质量；（5）根据确定的压榨程序，在压榨前将需要混合的原料进行混合；（6）将油料按照压榨程序进行单次压榨或者多次压榨，生成食用调和油。