[发明专利]利用电子束辐照延长稻米储藏期的方法在审
| 申请号： | 202011215996.X | 申请日： | 2020-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN112244084A | 公开（公告）日： | 2021-01-22 |
| 发明（设计）人： | 罗小虎;潘丽红;耿红民 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | A23B9/06 | 分类号： | A23B9/06;A01M1/22;A01M17/00 |
| 代理公司： | 郑州优盾知识产权代理有限公司 41125 | 代理人： | 王红培 |
| 地址： | 450001 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 利用 电子束 辐照 延长 稻米 储藏 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种利用电子束辐照延长稻米储藏期的方法，其特征在于：对稻米进行电子束辐照处理，处理后的稻米进行储藏。
2.根据权利要求1所述的利用电子束辐照延长稻米储藏期的方法，其特征在于：所述稻米为新鲜稻米，水分含量为14.0-18.5%。
3.根据权利要求1所述的利用电子束辐照延长稻米储藏期的方法，其特征在于：所述电子书辐照处理条件为：剂量率为0-2 kGy/s，加速电子的能量为10 MeV，束流率为1.3 mA。
4.根据权利要求1-3任一项所述的利用电子束辐照延长稻米储藏期的方法，其特征在于，具体步骤如下：
（1）按照每500 g一袋的质量将稻米放入自封袋内，用1-4 kGy电子束辐照剂量对稻米进辐照，之后稻谷在25℃下储藏；
（2）隔一段时间取适量的稻谷样品，砻谷去壳后，对微生物指标以及品质进行测定。
5.根据权利要求4所述的利用电子束辐照延长稻米储藏期的方法，其特征在于：所述步骤（1）中自封袋内稻米摊放厚度为1 cm。
6.根据权利要求4所述的利用电子束辐照延长稻米储藏期的方法，其特征在于：所述步骤（2）中贮藏45天，对去壳后的稻米进行菌落总数和霉菌总数的测定，采用GB4789.2和GB4789.15进行测定，对稻米粉的糊化特性进行测定，根据米粉的性质来判断稻米的储藏品质。
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