[发明专利]一种生酸菜鱼调料加工系统及其加工方法

权利要求书

1.一种生酸菜鱼调料加工系统，包括用于加工酸菜的加工机构，其特征在于：所述加工机构包括传送带和设置于传送带上的切割组件，传送带上开有过水孔；切割组件包括驱动件、固定板、挤压件和切割单元，固定板固定连接于驱动件上，切割单元连接于固定板上，挤压件和固定板之间设有弹性件，且挤压件上设有供切割单元穿过挤压件的避位部。

2.根据权利要求1所述的一种生酸菜鱼调料加工系统，其特征在于：所述切割单元包括沿着传送带传送方向排布的纵向切刀和横向切刀，所述纵向切刀沿着传送带的传送方向设置。

3.根据权利要求2所述的一种生酸菜鱼调料加工系统，其特征在于：所述纵向切刀滑动连接于横向切刀上。

4.根据权利要求3所述的一种生酸菜鱼调料加工系统，其特征在于：所述挤压件包括挤压板，所述避位部包括开设于挤压板上的避位槽。

5.根据权利要求4所述的一种生酸菜鱼调料加工系统，其特征在于：所述挤压板上固定连接有导柱，所述导柱滑动连接于固定板上。

6.根据权利要求5所述的一种生酸菜鱼调料加工系统，其特征在于：所述弹性件包括套设于导柱上的弹簧。

7.根据权利要求6所述的一种生酸菜鱼调料加工系统，其特征在于：所述挤压板的下方设有收集筒，收集筒位于传送带下方。

8.一种生酸菜鱼调料的加工方法，其特征在于：包括如下步骤，

步骤一、备料，酸菜鱼调料的原料包括食用油、调味料、香辛料、泡椒和酸菜片，所述酸菜片由上述生酸菜鱼调料加工系统制得；

步骤二、将食用油加热至120-150℃；

步骤三、将调味料和香辛料加入加热后的食用油内炒制，直至调味料溢出香味；

步骤四、加入泡椒和酸菜片炒制3-4分钟，然后加入水和收集桶中的酸水继续炒制10分钟，即得酸菜鱼调料。