[发明专利]一种荞麦面加工工艺及加工设备

说明书

本发明涉及面条制作技术领域的一种荞麦面加工工艺及加工设备，包括箱体，箱体有安装结构，安装结构有搅拌结构，搅拌结构包括第一转轴、搅拌杆、横板、第一锥齿轮、第二锥齿轮、第一L形支撑板、第二转轴、螺纹推送器、第三锥齿轮、驱动电机、第四锥齿轮、第五锥齿轮和第二L形支撑板，横板有驱动电机，驱动电机有第四锥齿轮，第四锥齿轮有第五锥齿轮，第五锥齿轮有第一转轴，第一转轴有第一锥齿轮，第一锥齿轮有第二锥齿轮，第二锥齿轮有第三锥齿轮，第三锥齿轮有第二转轴，第二转轴和第一转轴有搅拌杆；箱体有下料管，下料管有成型结构，本发明提升了物料混合度，提升了搅拌效率，利于快速生产。

技术领域

本发明涉及面条制作技术领域，具体涉及一种荞麦面加工工艺及加工设备。

背景技术

荞麦是一种杂粮，含有大量的人体所必须的氨基酸和铁、锰、锌等微量元素，荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰等作用，将荞麦与面粉混合制成荞麦面条，能够有效提高面条的营养价值，面粉加入水搅拌后，面筋蛋白吸水相互接触，巯基之间相互交联，形成立体网状结构，构成面团的骨架，淀粉、脂肪、低分子糖、无机盐和水填充其中，形成具有良好黏弹性和延伸性的面团。

荞麦面加工时需要对荞麦面粉进行搅拌加工和挤压成型，但是搅拌加工的搅拌方向一致，搅拌效率差，不利于快速生产，同时，挤压成型后的面条粗细一致，不方便根据需要调节成不同粗细的面条。

基于此，本发明设计了一种荞麦面加工工艺及加工设备以解决上述问题。

发明内容

解决的技术问题

针对现有技术所存在的上述缺点，本发明提供了一种荞麦面加工工艺及加工设备。

技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种荞麦面加工设备，包括箱体，所述箱体的顶部对称连接有安装结构，所述安装结构包括弹簧、插销、插块和插套，所述插套开设的插孔与插块插接，所述插套的外壁固定连接有弹簧，所述弹簧的外端固定连接有插销，所述插销的里端贯穿弹簧和插套与插块开设的横孔插接，所述安装结构的顶部连接有用于物料搅拌的搅拌结构，所述搅拌结构包括第一转轴、搅拌杆、横板、第一锥齿轮、第二锥齿轮、第一L形支撑板、第二转轴、螺纹推送器、第三锥齿轮、驱动电机、第四锥齿轮、第五锥齿轮和第二L形支撑板，所述横板的顶部固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定连接有第四锥齿轮，所述第四锥齿轮啮合连接有第五锥齿轮，所述第五锥齿轮的直孔内固定安装有第一转轴，所述第一转轴的底部固定连接有第一锥齿轮，所述第一锥齿轮啮合连接有第二锥齿轮，所述第二锥齿轮啮合连接有第三锥齿轮，所述第三锥齿轮的直孔内壁固定连接有第二转轴，所述第二转轴和第一转轴的外壁沿着圆周方向均匀固定连接有用于荞麦面搅拌的搅拌杆，所述第二L形支撑板通过螺栓固定安装在箱体内侧壁，所述第二L形支撑板的前端通过固定连接的轴承与第二转轴转动连接，所述第二L形支撑板的顶部前端固定连接有第一L形支撑板，所述第一L形支撑板通过固定连接的轴承转动连接有第三转轴，所述第三转轴的左端与第二锥齿轮固定连接，所述第二转轴的底部固定连接有用于推动面团向下挤压的螺纹推送器；

所述箱体的底部固定连接有下料管，所述下料管的底部连接有用于制作面条的成型结构，所述成型结构包括螺纹套、底板、通孔、滑板、限位滑槽、第一直块、转盘、刻度线、螺纹杆和第二直块，所述螺纹套的内壁与下料管的外壁活动连接，所述螺纹套的底部固定连接有底板，所述底板开设有倒T形的限位滑槽，所述底板通过限位滑槽内插接有滑板，所述底板的顶部和滑板均匀开设有用于下料的通孔，所述滑板的后侧壁均匀开设有用于测量移动长度的刻度线，所述滑板的右端通过螺栓固定连接有第一直块，所述第一直块的顶部通过螺纹孔螺纹连接有螺纹杆，所述螺纹杆的外端固定连接有转盘，所述转盘的左端活动连接有第二直块，所述第二直块的底部通过螺栓与底板的顶部固定连接。

更进一步地，所述插套通过螺栓与箱体固定连接。

更进一步地，所述横板的顶部固定安装有安装罩，且驱动电机、第四锥齿轮和第五锥齿轮均设置在安装罩内。