[发明专利]高效杨梅榨汁装置及榨汁方法

说明书

本发明公开了一种高效杨梅榨汁装置，包括依次连接的清洗机构、预处理机构及搅拌机构，预处理机构包括第一侧壁、设置于第一侧壁一端并与第一侧壁共同形成第一空间的隔板及与第一空间连通的供水供酶装置，隔板与第一侧壁活动连接，经清洗的杨梅落入所述第一空间后，供水供酶装置向第一空间供入适量的饮用水、果胶酶、纤维素酶与半纤维素酶；搅拌机构包括自第一侧壁沿轴向继续延伸出的第二侧壁、设置于第二侧壁远离第一侧壁一端的底壁及安装于底壁的搅拌器组件，第二侧壁、底壁及隔板共同围成第二空间。与相关技术相比，本发明提供的高效杨梅榨汁装置，出汁率高、自动化程度与榨汁效率高且食品安全等级更高。本发明还提供了一种高效杨梅榨汁方法。

技术领域

本发明涉及杨梅汁生产技术领域，尤其涉及一种高效杨梅榨汁装置及榨汁方法。

背景技术

杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布，杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种，孤植、从植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想，经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能，杨梅中含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

杨梅汁，是一道饮品，制作原料主要有蜂蜜和杨梅，随着人们生活水平的提高，人们可以自己在家制作杨梅汁，传统榨汁技术是通过一个容器和一个按压棒来实现榨汁功能，将杨梅放入容器中，然后通过按压棒挤压杨梅，使得杨梅中的杨梅汁流出，最后再通过筛网将杨梅渣过滤，即可饮用，然而，采用这种制作杨梅汁的方法存在如下问题：(1)、人工榨汁制作周期较长，杨梅汁的制作效率低，而且容易造成操作者疲劳，自动化性能差；(2)、通过按压棒挤压生产的杨梅汁，一方面挤压不易均匀，不易保证杨梅汁的榨取效率，另一方面通过挤压形成的杨梅汁，其果粒漂浮于汁液中，如直接饮用影响口感；(3)、这样的人工榨汁方式，往往仅设置一道盐水浸泡的消毒过程，以去除潜藏于杨梅内部的细小昆虫，却往往无法去除虫卵，以致于榨取完成的汁液不易保存，容易再次滋生小虫；(4)、容易造成二次污染，经洗涤干净的杨梅装置在容器中进行榨汁时，容器的顶端是开放的，在榨汁过程中，空气中的灰尘会计入容器内，对杨梅汁造成污染；同时，开放的容器会发生杨梅在按压过程中从容器中弹出的可能性，也会导致杨梅汁制作效率的降低。

因此，有必要提供一种出汁率高、自动化程度与榨汁效率高且食品安全等级更高的高效杨梅榨汁装置及榨汁方法来解决上述问题。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种出汁率高、自动化程度与榨汁效率高且食品安全等级更高的高效杨梅榨汁装置及榨汁方法。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案:

一种高效杨梅榨汁装置，包括依次连接的

清洗机构，所述清洗机构具有输入端及与所述输入端相对设置的输出端，所述输出端的开口小于所述输入端的开口；

预处理机构，所述预处理机构与所述清洗机构的输出端连接，所述预处理机构包括呈环状的第一侧壁、设置于所述第一侧壁一端并与所述第一侧壁共同形成第一空间的隔板及与所述第一空间连通的供水供酶装置，所述隔板与所述第一侧壁活动连接，经清洗的杨梅落入所述第一空间后，所述供水供酶装置向所述第一空间供入适量的饮用水、果胶酶、纤维素酶与半纤维素酶；及

搅拌机构，所述搅拌机构包括自所述第一侧壁沿轴向继续延伸出的第二侧壁、设置于所述第二侧壁远离所述第一侧壁一端的底壁及安装于所述底壁的搅拌器组件，所述第二侧壁、所述底壁及所述隔板共同围成第二空间，杨梅在所述第一空间内经单位时间的预处理后，所述隔板打开使杨梅落入所述第二空间内，所述搅拌器组件工作将杨梅的核与果肉分离；