[发明专利]一种猫条以及该猫条的制备方法在审
申请号: | 202011174698.0 | 申请日: | 2020-10-28 |
公开(公告)号: | CN112273555A | 公开(公告)日: | 2021-01-29 |
发明(设计)人: | 冯超浩 | 申请(专利权)人: | 上海耐威克宠物用品有限公司 |
主分类号: | A23K50/42 | 分类号: | A23K50/42;A23K10/30;A23K10/20;A23K20/105;A23K20/10;A23K20/142;A23K10/12;A23K20/22 |
代理公司: | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人: | 谢绪宁;薛赟 |
地址: | 201400 上海市*** | 国省代码: | 上海;31 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 以及 制备 方法 | ||
1.一种猫条,其特征在于,所述猫条包括以下重量份的组分:大豆乳100-120份、芝麻粉15-25份、肉糜7-10份、猫薄荷0.3-0.5份、茶多酚0.005-0.02份、肉碱0.3-0.5份、牛磺酸5-10份、水20-30份、增稠剂2-4份、碳酸钠0.1-0.3份和食盐0.2-0.8份,其中所述大豆乳是大豆采用酵母菌发酵处理后再经乳酸菌发酵处理得到。
2.根据权利要求1所述的一种猫条,其特征在于:所述猫条包括以下重量份的组分:大豆乳110份、芝麻粉20份、肉糜8份、猫薄荷0.4份、茶多酚0.012份、肉碱0.4份、牛磺酸8份、水25份、增稠剂3份、碳酸钠0.2份和食盐0.5份。
3.根据权利要求1所述的一种猫条,其特征在于:所述大豆乳通过以下步骤制成:步骤1,将30-40重量份的大豆加入60-70重量份的水中浸泡后磨浆,过滤除去大颗粒,得到匀浆;
步骤2,将匀浆加热至105℃-110℃,灭菌15min-20min后,冷却;
步骤3,在步骤2处理后的匀浆中加入浓度为0. 8×108~1×108CFU/mL的酵母菌悬液,并在35-39℃环境中培养5-6h,然后加热至105℃-110℃,灭菌15min-20min后,冷却得到预处理液,其中所述酵母菌悬液的体积份与匀浆的体积份之比为1:100;
步骤4,在预处理液中加入浓度为0. 8×108~1×108CFU/mL的乳酸菌悬液,在35-39℃环境中培养5-6h,得到大豆乳,其中所述乳酸菌悬液的体积份与预处理液的体积份之比为为1:100。
4.根据权利要求3所述的一种猫条,其特征在于:所述增稠剂为环状糊精。
5.根据权利要求3所述的一种猫条,其特征在于:所述猫条还包括胡萝卜粉3-6重量份。
6.根据权利要求5所述的一种猫条,其特征在于:所述胡萝卜粉是胡萝卜冻干后破碎成粉制得。
7.如权利要求1-4任意一项所述的一种猫条的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:
S1、按重量份将茶多酚、肉碱、肉糜、猫薄荷、牛磺酸、芝麻粉、碳酸钠、食盐混合并搅拌均匀后,再加入水搅拌均匀,制得预制料;
S2、将增稠剂加入预制料中混合均匀得到预制品;
S3、将大豆乳与预制品分别低温冷藏,食用时将大豆乳与预制品混合均匀,得到成品。
8.如权利要求5或6所述的一种猫条的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:S1,按重量份将芝麻粉、茶多酚、肉碱、肉糜、猫薄荷、牛磺酸、胡萝卜粉混合并搅拌均匀后,再加入水搅拌均匀,制得预制料;
S2、增稠剂加入预制料中混合均匀得到预制品;
S3、将大豆乳与预制品分别低温冷藏,食用时将大豆乳与预制品混合均匀,得到成品。
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