[发明专利]一种鲜奶加工方法及用于鲜奶加工的预冷罐

权利要求书

1.一种鲜奶加工方法，其特征在于：具体包括以下步骤：

S1、过滤杀菌：挤出的鲜奶利用板式杀菌机进行过滤杀菌；

S2、二次过滤：将步骤S1中杀菌后的鲜奶通过奶泵打入过滤器中进行二次过滤；

S3、均质：对二次过滤后的鲜奶进行均质化处理；

S4、装罐储存：均质后的鲜奶通过离心奶泵打入预冷罐中进行降温，然后打入冷藏罐中进行低温储存。

2.根据权利要求1所述的一种鲜奶加工方法，其特征在于：所述步骤S1具体包括以下流程：通过压缩机对鲜奶储存罐进行降温，然后将刚挤出的鲜奶储存在鲜奶储存罐中，再利用奶泵打入板式杀菌机中进行过滤杀菌。

3.根据权利要求1所述的一种鲜奶加工方法，其特征在于：所述步骤S1中杀菌温度为85℃，且杀菌用时控制在1.5-2h。

4.根据权利要求1所述的一种鲜奶加工方法，其特征在于：所述步骤S2具体包括以下流程：使杀菌后的鲜奶降温至50℃，然后利用奶泵抽取鲜奶打入过滤器中，并通过压力机使过滤器中的过滤膜两侧形成压力差，使鲜奶受压穿过过滤膜完成二次过滤。

5.根据权利要求1所述的一种鲜奶加工方法，其特征在于：所述步骤S3具体包括以下流程：将鲜奶打入无菌储存罐中，然后将储存罐放置在频率为45kHz，功率密度为0.2W/cm2的超声换能器中，进行时间为1min的均质处理。

6.根据权利要求1所述的一种鲜奶加工方法，其特征在于：所述步骤S4具体包括以下流程：使用冷水对预冷罐进行降温，从而对内部的鲜奶进行降温，待鲜奶降温至20℃以下后，使用离心奶泵将鲜奶打入压缩机制冷的冷藏罐中即可。

7.根据权利要求1所述的一种鲜奶加工方法，其特征在于：所述步骤S4中降温用时控制在1-1.5h。

8.一种用于鲜奶加工的预冷罐，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)的表面固定连接有环形导热框(2)，所述环形导热框(2)的内部缠绕有与外部制冷机形成水冷循环的制冷水管(3)，所述制冷水管(3)的两端均贯穿环形导热框(2)并延伸至环形导热框(2)的外部，所述罐体(1)的底部固定连接有电机(4)，并且电机(4)的输出端固定连接有搅拌杆(5)，所述搅拌杆(5)远离电机(4)的一端贯穿罐体(1)并延伸至罐体(1)的内部，所述搅拌杆(5)的表面固定连接有搅拌叶(6)。

9.根据权利要求9所述的一种用于鲜奶加工的预冷罐，其特征在于：所述罐体(1)的顶部连通有进料管(7)，并且罐体(1)右侧的底部连通有排料管(8)，所述罐体(1)的顶部且位于进料管(7)的左侧连通有泄压阀(9)。