[发明专利]一种乳糖醇晶体的生产工艺

说明书

本发明公开了一种乳糖醇晶体的生产工艺，包括如下步骤：(1)乳糖水溶液在催化剂作用下进行氢化反应，得到乳糖氢化液；(2)去除乳糖氢化液中的催化剂，得到乳糖醇溶液；再离交、浓缩、结晶，即得无水乳糖醇晶体或一水乳糖醇晶体；步骤(2)中，所述的结晶为在78～98℃、不高于‑0.08MPa的负压下蒸发结晶。通过本发明的工艺，乳糖醇相对于乳糖原料的第一次结晶收率达到50.0％～65％，无水乳糖醇相对于乳糖原料干基质量的总收率达到90％以上，同时工艺过程简化、易于生产操作，生产成本较低，并且同样的操作，只需改变温度亦可获得一水乳糖醇。

技术领域

本发明属于化工领域，具体涉及一种乳糖醇的生产工艺晶体。

背景技术

乳糖醇α(actitol)，又称为乳梨醇，化学名称4-0-β-D-吡喃半乳糖～D-山梨醇。结晶的乳糖醇主要有三种形式：无水合乳糖醇、一水合乳糖醇和二水乳糖醇。乳糖醇的主要用途如下：(1)优良的健康型甜味剂和益生元。乳糖醇主要以奶中乳糖为原料生产，天然、健康，其甜味类似于蔗糖，甜度为蔗糖的30％～40％，清爽明快，无异味，同时具有非龋齿性，可用于糖果、巧克力、果酱、果冻、餐桌调甜等方面。此外，乳糖醇可以高效增殖肠道益生菌，具有调节肠道健康作用，可用于保健品、医药辅料等。而且食用后不増高血糖，可作为糖尿病人甜味剂。(2)乳糖醇吸湿性低持水性强，具有良好的烘焙产品加工适用性。(3)乳糖醇具有良好的乳化性和増稠性，可用于乳品、饮品、日化等方面。

目前，已有相关乳糖醇的制备工艺，但其仍存在一定的问题。如，中国发明申请CN103980329A披露了一种制备乳糖醇晶体的工艺，主要工艺过程为将乳糖配成溶液，调pH7.0～8.0，加入固形物质量5～10％的雷尼镍催化剂，经2.0～3.0h的氢化反应后得到氢化液，氢化反应的最高温度125～140℃，经过活性炭脱色、满室床离子交换后得到净化液，再经过浓缩、结晶、离心和烘干后得到结晶乳糖醇。其结晶母液经过顺序式模拟移动床色谱提纯后继续进行结晶。该工艺乳糖醇一次结晶收率42.5％～48％，且二次结晶需要经过模拟移动床色谱提纯，工艺复杂。中国发明申请CN 110818752 A披露了一种乳糖醇的生产工艺，其公开了一种乳糖醇的生产方法，将乳糖加入去离子水，配成乳糖溶液，调节pH后，加入定量的催化剂，在高温高压下进行氢化反应，得到乳糖氢化液，去除催化剂后得到乳糖醇溶液，乳糖醇溶液再经过净化、浓缩、结晶、烘干后得到乳糖醇晶体，但其存在如下问题：(1)、乳糖醇氢化液、一次母液、二次母液、三次母液、四次母液每种母液的结晶操作方式都不尽相同，操作起来不统一，给操作人员带来一定的困扰；(2)、乳糖醇含量要求偏低，收率很难提高；(3)结晶工艺主要是降温这一单因素结晶工艺，相对于多因素结晶工艺来说，工艺也比较落后。

发明内容

发明目的：本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种乳糖醇晶体的生产工艺。

为了解决上述技术问题，本发明公开了一种乳糖醇晶体的生产工艺，包括如下步骤：

(1)乳糖水溶液在高温、高压、催化剂作用下进行氢化反应，得到乳糖氢化液；

(2)待乳糖氢化液降温后，去除乳糖氢化液中的催化剂，得到乳糖醇溶液；再离交(净化)、浓缩、结晶、干燥，即得无水乳糖醇晶体或一水乳糖醇晶体。

步骤(2)中，所述的结晶为在78～98℃、60～90rpm、不高于-0.08MPa的负压下蒸发结晶。

步骤(1)中，乳糖水溶液中乳糖的质量百分比为35％～60％，乳糖的纯度为98％以上，纯度指固形物中质量百分比含量，乳糖水溶液的pH为7.5～8.0。

优选地，调节pH的物质包括但不限于氢氧化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸氢钙等，调节pH后利于氢化反应；进一步优选地，调节pH的物质为碳酸钠，以进一步稳定pH。

步骤(1)中，所述的催化剂为加氢催化剂，催化剂的用量为乳糖的2.0％～6.0％w/w。