[发明专利]一种基于稀土元素检测的酱香型白酒溯源方法及系统

说明书

本发明属于白酒溯源技术领域，公开了一种基于稀土元素检测的酱香型白酒溯源方法及系统，所述基于稀土元素检测的酱香型白酒溯源系统包括息采集模块、白酒预处理模块、稀土元素含量检测模块、有机酸测定模块、主控模块、数据统计分析模块、白酒溯源模块、综合评价模块、异常预警模块、数据存储模块、显示模块。本发明根据酱香型白酒的理化特性及气相色谱‑燃烧‑同位素比值质谱技术特点实现了酱香型白酒中有机酸δ¹³C值的高精度分析与测定，且在测定前无需白酒样品前处理，简单、快速、准确及样品用量少等优点；通过评价模块有效解决了当前评价体系所包含白酒种类较少的问题，能够为消费群体提供科学客观全面的评价，方便选择。

技术领域

本发明属于白酒溯源技术领域，尤其涉及一种基于稀土元素检测的酱香型白酒溯源方法及系统。

背景技术

白酒是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。然而，现有基于稀土元素检测的酱香型白酒溯源方法对酱香型白酒中有机酸稳定碳同位素测定不准确，速度慢；同时，对白酒评价单一。

综上所述，现有技术存在的问题及缺陷是：现有基于稀土元素检测的酱香型白酒溯源方法对酱香型白酒中有机酸稳定碳同位素测定不准确，速度慢；同时，对白酒评价单一。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种基于稀土元素检测的酱香型白酒溯源方法及系统。

本发明是这样实现的，一种基于稀土元素检测的酱香型白酒溯源方法，所述基于稀土元素检测的酱香型白酒溯源方法包括以下步骤：

步骤一，通过白酒信息采集模块利用信息采集设备采集白酒外包装标注的产地、品质、属性信息。

步骤二，通过白酒预处理模块利用白酒预处理装置进行白酒预处理。

步骤三，向步骤二得到的浓缩液中加入0.4～0.8mL浓硝酸及0.1～0.2mL双氧水，再于60～80℃的条件下第二次浓缩至至初始体积的1/6，转移至比色管中。

步骤四，用超纯水多次润洗烧杯并将润洗后的溶液均转移至比色管中，定容；再加入0.05～0.08mL浓硝酸，于低温、避光、密封条件下保存备用，实现对待溯源的酱香型白酒进行预处理。

步骤五，通过稀土元素含量检测模块利用稀土元素含量检测装置根据各稀土元素的标准品配制成不同浓度的检测试剂，并通过吸光度监测器分别检测所述检测试剂的吸光值；所述检测装置为ELAN DRC-e型ICP-MS。

步骤六，获取吸光值的数据点，将数据点分为多个段；依次从多个段中的每个段提取特征点，使用每个段中提取出的特征点绘制稀土元素含量标准曲线；其中，所述特征点用于表征该段对应曲线的特征。

步骤七，通过稀土元素含量检测装置测定白酒样品中各稀土元素的吸光值，在200～500nm波长范围调基线，并将测定的吸光值对应于标准曲线，得到酱香型白酒中稀土元素含量数据；其中，所述稀土元素包括原子序数为57～60以及62～63的所述轻稀土元素和原子序数为64～71的所述重稀土元素。

步骤八，通过有机酸测定模块利用气相色谱-燃烧-同位素比值质谱仪将酱香型白酒直接进样，采用配有毛细管色谱柱的气相色谱仪将有机酸δ¹³C与其他组分分离，利用同位素比值质谱仪分析酱香型白酒中有机酸稳定碳同位素比值；