[发明专利]一种枸杞可食性吸管及其加工方法

说明书

本发明属于饮料用品技术领域，具体涉及一种枸杞可食性吸管及其加工方法。所述的枸杞可食性吸管，包括以下重量份数的原料：枸杞10份、混合淀粉120‑140份、大豆分离蛋白20‑30份；还包括防水胶。通过利用枸杞本身的颜色、枸杞多糖的粘性，采用挤压熟化的方法，生产可食性的红色吸管。通过粳米淀粉、木薯淀粉、大豆分离蛋白的相互作用，形成致密的结构，同时内外层覆盖防水食品胶，提高防水性，保证吸管的正常使用。

技术领域

本发明属于饮料用品技术领域，具体涉及一种枸杞可食性吸管及其加工方法。

背景技术

塑料污染是全球最重要的环境问题之一。在塑料垃圾中，塑料吸管是最为常见的垃圾之一，世界各国每天消耗巨大数量的塑料吸管，据统计，现在人均一天1.6支吸管。除了那些没有得到妥善处理的废弃吸管，会对环境和生物造成威胁之外。使用劣质的塑料吸管本身对健康也存在一定风险危害。常见的PP塑料，能够承受住100℃以上高温，其遇热后是不会散发出塑料味的。个别不法厂家为了降低生产成本，往往会采用回收料来进行生产。这样的吸管在使用时，尤其那些五颜六色的吸管，里面的化学染色剂就会随之溶解在水中，长期使用的话，会对人体肝脏、神经系统等形成危害。

专利CN 109942900 A公开了一种可降解大米吸管及其制备方法，其中可降解大米吸管，由以下质量份数的物质组成：大米粉40~65份、木薯粉30~45份、水10~20份、食用色素0.5~2份、糖0.2~0.5份、盐0 .1~0 .2份、固化剂0 .3~0 .4份、防水剂0 .4~0 .5份、抗氧化剂0 .5~1份；以粮食大米、木薯作为原料，制作一次性可食性热塑淀粉全降解吸管，耐用性强、易于回收、分解速度快，环保且

利于人体健康；但是其中加入了固化剂、色素、抗氧化剂等添加剂的加入。

发明内容

针对上述问题，本申请提供了一种枸杞可食性吸管，通过利用枸杞本身的颜色、枸杞多糖的粘性，采用挤压熟化的方法，生产可食性的红色吸管。通过粳米淀粉、木薯淀粉、大豆分离蛋白的相互作用，形成致密的结构，同时内外层覆盖防水食品胶，提高防水性，保证吸管的正常使用。

本发明的技术方案如下：

一种枸杞可食性吸管，包括以下重量份数的原料：枸杞10份、混合淀粉120-140份、大豆分离蛋白20-30份；还包括防水胶。

优选地，述的混合淀粉为：质量比为1:1.5的粳米淀粉与木薯淀粉混合物。

优选地，所述的枸杞的处理工艺为：新鲜枸杞清洗干净，加入3-5倍体积的水，湿法超微粉碎成100目左右的匀浆。

优选地，所述的防水胶为卡拉胶4-6份、可得然胶4-6份、魔芋胶4-6份、水150-220份。

上述枸杞可食性吸管的制备方法，包括以下步骤：

（1）枸杞匀浆的制备：选新鲜枸杞清洗干净，加入3-5倍体积的水，湿法超微粉碎成匀浆；

（2）调至：在枸杞匀浆中加入粳米淀粉50-60份、木薯淀粉70-80份、大豆分离蛋白20-30份，调节水分至20-25%；

（3）挤压成型；干燥；

（4）防水胶液的制备：卡拉胶4-6份、可得然胶4-6份、魔芋胶4-6份、水150-220份，分散；120-130℃下，熬制成均一透明的胶液；

（5）浸胶：挤出的吸管在步骤（4）的防水胶液中浸渍后捞出沥干；干燥，即得枸杞可食性吸管。

更优选地，所述步骤（3）的挤压成型的工艺为：输送段温度50-60℃，熔融段温度80-90℃，输出段70-80℃，螺杆转速10-15hz，旋刀转速8-10hz，组合式中空吸管挤出模具。

本发明的有益效果：