[发明专利]一种面包发酵容器

说明书

本发明公开了一种面包发酵容器，包括容器箱，所述容器箱底部的四角均固定连接有支撑块，所述容器箱内壁一侧的底部固定连接有网状放置板，所述容器箱正面的顶部通过铰链活动连接有箱门，所述箱门正面的右侧固定安装有门锁。本发明通过设置温控器、温度传感器、处理器、加热箱、加热机构、第一吹风机构、第一进气槽、第一防尘网、制冷箱、制冷翅片、第二吹风机构、第二进气槽和第二防尘网相互配合，达到了对面包发酵容器内部自动控温的优点，使面包发酵容器在使用时，能够很好的自动控制面包发酵容器内部的温度，加快了面团发酵效率，提高了面包发酵容器的工作效率，能够满足使用者的使用需求。

技术领域

本发明涉及面包加工技术领域，具体为一种面包发酵容器。

背景技术

面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酸酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，其也是生物工程的基本过程，即发酵工程，对于其机理以及过程控制的研究，还在继续，例如酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵，容器是指用以容纳物料并以壳体为主的基本装置，容器在化工生产中应用广泛，按压力分有真空、常压、外压的压力容器，压力容器又可分低压、中压、高压及超高压容器；按温度分有常温、低温及高温容器；按筒体结构分有单层容器和多层容器；按工艺用途分有储存、分离、反应及换热容器；按厚度分有薄壁和厚壁容器。

面包在进行加工时，需要用到面包发酵容器，目前现有的面包发酵容器有以下缺点：现有的面包发酵容器不具有自动控温的功能，导致面包发酵容器在使用时，不能够很好的自动控制面包发酵容器内部的温度，减缓了面团发酵效率，降低了面包发酵容器的工作效率，无法满足使用者的使用需求。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种面包发酵容器，具备对面包发酵容器内部自动控温的优点，解决了现有的面包发酵容器不具有自动控温的功能，导致面包发酵容器在使用时，不能够很好的自动控制面包发酵容器内部的温度，减缓了面团发酵效率的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种面包发酵容器，包括容器箱，所述容器箱底部的四角均固定连接有支撑块，所述容器箱内壁一侧的底部固定连接有网状放置板，所述容器箱正面的顶部通过铰链活动连接有箱门，所述箱门正面的右侧固定安装有门锁，所述容器箱正面的底部固定连接有温控器，所述容器箱内壁顶部的左侧固定连接有温度传感器，所述容器箱内壁顶部的右侧固定连接有处理器，所述容器箱内壁底部的左侧固定连接有加热箱，所述加热箱内腔的顶部设置有加热机构，所述加热机构包括导热板、加热管和加热丝，所述加热箱内壁的底部设置有第一吹风机构，所述第一吹风机构包括第一伺服电机和第一扇叶，所述加热箱两侧的底部均开设有第一进气槽，所述第一进气槽的内腔固定安装有第一防尘网，所述容器箱内壁底部的右侧固定连接有制冷箱，所述制冷箱内壁一侧的顶部固定安装有制冷翅片，所述制冷箱内壁的底部设置有第二吹风机构，所述第二吹风机构包括第二伺服电机和第二扇叶，所述制冷箱两侧的底部均开设有第二进气槽，所述第二进气槽的内壁固定连接有第二防尘网。

优选的，所述处理器的输入端分别与温控器和温度传感器的输出端单向电连接，所述处理器的输出端分别与加热机构、第一吹风机构、制冷翅片和第二吹风机构的输入端单向电连接。

优选的，所述导热板的外侧与加热箱的内壁固定连接，所述加热管的外端与导热板的内侧固定连接。

优选的，所述加热丝的内腔套设在加热管的表面，所述加热丝的外端与导热板的内侧固定连接。