[发明专利]五谷夹心蒸肠的制备方法

说明书

本发明公开了五谷夹心蒸肠的制备方法。具体步骤如下：1)将和好的外皮料和调好的馅料分别放入两个进料斗内，同时打开两个进料电机；2)外皮料和馅料分别被螺旋进料轴均匀的推进两个推进器内；3)两个推进器分别将外皮料和馅料推进出料管和内部夹心管中，外皮料在出料管中，馅料在内部夹心管中，推出出料管和内部夹心管后馅料进入外皮内形成夹心产品；4)然后进入肠衣，再通过打卡机；5)定好长短尺寸、切断，两头密封，放入蒸煮箱蒸煮20‑30分钟；6)最后烘干，包好包装形成成品。本发明提供了一种新型的夹心蒸肠，使肠的种类更加多样化；开包即食用，密封卫生食材，配搭科学营养全面，方便携带使用，适用各种人群。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体为五谷夹心蒸肠的制备方法。

背景技术

目前，市面上专门用于加工带馅食品的机器较少，无法满足多样化机械加工的生产需求。由于生产设备的受限，现有的香肠、火腿肠、鱼肠等大都是不带夹心的，单纯的将材料混合在一起进行制备，限制了其多样性，现代人们比较喜欢追求新鲜事物，传统不夹心肠已经不能满足现代人们的多样化需求。

发明内容

针对上述存在的技术不足，本发明的目的是提供五谷夹心蒸肠的制备方法，其提供了一种新型的五谷夹心肠，满足现代人多样化的食品需求。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

五谷夹心蒸肠的制备方法，具体步骤如下：

1)将和好的外皮料和调好的馅料分别放入两个进料斗内，同时打开两个进料电机；

2)外皮料和馅料分别被螺旋进料轴均匀的推进两个推进器内；

3)两个推进器分别将外皮料和馅料推进出料管和内部夹心管中，外皮料在出料管中，馅料在内部夹心管中，推出出料管和内部夹心管后馅料进入外皮内形成夹心产品；

4)然后进入肠衣，再通过打卡机；

5)定好长短尺寸、切断，两头密封，放入蒸煮箱蒸煮20-30分钟；

6)最后烘干，包好包装形成成品。

优选地，所述外皮由稻谷、麦子、大豆、玉米、小米、黄米、燕麦、荞麦、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆、红薯、山药中的一种或者几种的组合制成；

优选地，所述外皮中加入辅助食材；

优选地，所述辅助食材为葡萄干、大枣、山楂、红糖中的一种或者几种的组合；

优选地，所述馅料由肉类、蔬菜类、菌菇类、海鲜类中的一种或者几种的组合制成。

优选地，所述馅料中加入辅料，包括葱、姜、蒜、食盐、酱油。

本发明的有益效果在于：新型的夹心蒸肠，使肠的种类更加多样化；开包即食用，密封卫生食材，采用五谷制作外皮，各种肉类、蔬菜类、菌菇类、海鲜类制作内陷，配搭科学营养全面，方便携带使用，适用各种人群。