[发明专利]一种伏砖茶加工方法

权利要求书

1.一种伏砖茶加工方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、原料准备，首先挑选一定量合格的黑毛茶，并去除黑毛茶表面附着的杂质；

S2、筛分整理，将步骤S1中黑毛茶先放入筛选机进行初步筛选，筛选20-30分钟，以便取出黑毛茶中较大树枝和茶叶屑，之后再从筛选机中取出黑毛茶进行二次筛选，二次筛选根据茶叶品质进行分类；

S3、拼堆，把步骤S2中分类合格的黑毛茶进行拼堆处理；

S4、加汁发酵，首先把步骤S2中不合格的黑毛茶放入开水中煮沸制成黑毛茶汁水，接着将黑毛茶汁水喷洒到拼堆完毕的黑毛茶半成品中，且一边喷洒以便翻转，保障黑毛茶汁水喷洒均匀，之后将喷洒好的黑毛茶放入发酵罐中发酵2-3天；

S5称量，将步骤S4发酵好的黑毛茶通过天平秤进行称量，并把称量好的黑毛茶放入篮筐中；

S6蒸汽软化，经步骤S5中称量好黑毛茶蒸汽软化设备处，利用高温蒸汽对黑毛茶进行加湿软化；

S7压制定型，将步骤S6中软化后的黑毛茶迅速倒入压制模具内，接着将模具内的黑毛茶送入压制设备内压制成茶砖，压制完毕后通过修剪刀对茶砖进行外形修整，最后通过油皮纸进行包裹定型；

S8发花干燥，将步骤S7中制成的茶砖送入烘干房进行发花干燥，并发花干燥20-25天；

S9检测包装，将步骤S8中发花干燥好的茶砖进行检测，检测茶砖的发花量，若发花量符合标准则为合格产品，然后在对茶砖从新包装，若检测茶砖的发花量不合格标准则视为残次品，若残次品能够补救继续处理，若不能继续处理则静止包装，以免与合格品混杂；

S10入库，最后将步骤S9中包装好的合格伏砖茶进行登记入库。

2.根据权利要求1所述的一种伏砖茶加工方法，其特征在于：所述步骤S2中初步筛分为筛分机筛分，且二次筛分为人工筛分和机械自动化精细筛分设备筛分中的任意一种。

3.根据权利要求1所述的一种伏砖茶加工方法，其特征在于：所述步骤S3中加热煮沸黑毛茶采用电加热炉加热，同时可以收集煮沸的蒸汽对黑毛茶进行软化。

4.根据权利要求1所述的一种伏砖茶加工方法，其特征在于：所述步骤S8中烘干房要求控制温度在39±2℃、相对湿度70±1％的范围内。

5.根据权利要求1所述的一种伏砖茶加工方法，其特征在于：所述步骤S9中检测包装前可以对每个合格的伏砖茶进行拍照记录，同时对伏砖茶包装盒和照片上编写相同编码，而相同的编码以便后期消费者到相关网站上查询伏砖茶真伪。