[发明专利]一种立式肉制品烟熏烤炉装置

说明书

本发明提供了一种立式肉制品烟熏烤炉装置，包括立式柜体、排风扇、除尘通道、烟熏炉、食品过滤网、集尘箱、出灰口、烟雾过滤网、集料漏斗、发烟通道、中空支柱、风轮、齿轮组、支撑柱、圆形挂肉器、可移动挂柱、伸缩弹簧、压缩活塞、环形气管道、储料箱、喷料喷头、锥形拨片、旋转拍打棒。本发明通过设计风轮带动圆形挂肉器转动，圆形挂肉器转动在最高点时，肉制品在重力的作用下压动下方活塞和弹簧给上方储料箱带来气压，到压力一定时喷头打开对肉制品进行喷料。圆形挂肉器转动时，其上锥形拨片也转动，与拍打棒周期相撞，从而让拍打棒对肉制品进行拍打以达到更好的烟熏效果。

技术领域

本发明涉及烤炉技术领域，更具体地说，本发明涉及一种立式肉制品烟熏烤炉装置。

背景技术

烤炉是以形成热空气来烘烤烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构，烤炉又称烘炉、烤箱、焗炉，以开放形式用热空气加热的则称为烧烤，烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置，传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热，现代烤炉则有多功能，使用分别为电热或天然气，烤炉分单层、双层和三层型式，各层独立控制，可同时使用。

现有的烧烤炉在使用时，一般为固定式的，即固定放置在地面上，且在烧烤肉制品时多为明火烧烤，这样使得坐在周围的人不方便对食品进行烤制，也对食物难以把握品控。

发明内容

为了克服现有技术的上述缺陷，本发明的实施例提供一种立式肉制品烟熏烤炉装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

一种立式肉制品烟熏烤炉装置，包括立式柜体、排风扇、除尘通道、烟熏炉、食品过滤网、集尘箱、出灰口、烟雾过滤网、集料漏斗、发烟通道、中空支柱、风轮、齿轮组、支撑柱、圆形挂肉器、可移动挂柱、伸缩弹簧、压缩活塞、环形气管道、储料箱、喷料喷头、锥形拨片、旋转拍打棒，所述立式柜体顶部安装有排风扇，所述立式柜体背部安装有除尘通道，所述立式柜体内部底面连接烟熏炉，所述烟熏炉上贯通连接集尘箱，所述集尘箱箱体两侧装有食品过滤网，所述集尘箱背部连接出灰口，所述出灰口连接除尘通道，所述集尘箱顶部设有烟雾过滤网，所述集料漏斗安装在集尘箱侧面与食品过滤网相契合，所述烟雾过滤网上方出烟口连接发烟通道，所述发烟通道两侧连接于中空支柱，所述中空支柱内部与发烟通道连接处安装有风轮，所述风轮连接齿轮组，所述齿轮组的端部与啮合连接于圆形挂肉器，所述圆形挂肉器连接锥形拨片，所述圆形挂肉器设有四个可移动挂柱，所述可移动挂柱下方有压缩活塞，所述压缩活塞连接伸缩弹簧，所述伸缩弹簧下方连有环形气管道，所述环形气管道连接储料箱，所述储料箱连接喷料喷头，所述中空支柱上方安装有支撑柱，所述支撑柱连接有旋转拍打棒。

作为优选的，可移动挂柱在重力和弹力作用下可上下移动。

作为优选的，环形气管道呈环形，环绕在圆形挂肉器上。

作为优选的，圆形挂肉器连接锥形拨片，所述锥形拨片呈锥形。

作为优选的，集尘箱箱体两侧装有食品过滤网和集料漏斗。

作为优选的，锥形拨片与悬挂在支撑柱上的旋转拍打棒相碰撞，使旋转拍打棒左右晃动拍打肉制品。

与现有技术相比本发明具有以下有益效果:

1.通过可移动挂柱的设置，使得当可移动挂柱上方挂着肉制品，在重力的作用下挂柱向下移动，起压缩空气的作用。

2.通过让圆形挂肉器旋转的设置，使得肉制品烟熏的更加充分。

3.通过压缩活塞连接伸缩弹簧，当可移动挂柱由上方旋转到下方时，挂柱向下弹簧弹起压缩活塞。

4.通过锥形拨片与悬挂在支撑柱上的旋转拍打棒相碰撞，使旋转拍打棒左右晃动拍打肉制品

附图说明

图1为本发明立式柜体外部结构图；

图2为本发明立式柜体内部立体剖面图；