[发明专利]一种将三七花用于调理血脂、双向调节血压的茶饮及其制备方法

说明书

本发明公开了一种将三七花用于调理血脂、双向调节血压的茶饮及其制备方法，所述将三七花用于调理血脂、双向调节血压的茶饮由以下重量份的原料制得：三七花5‑10份，茶叶50‑75份，老茶头1‑15份，山泉水30份。本发明的将三七花用于调理血脂、双向调节血压的茶饮通过将三七花放入茶叶发酵堆里，使三七花中的三七总皂苷、三七总黄酮等营养物质通过酵母发酵同茶叶中的茶多酚、茶黄素、茶叶胶质融合，从而将三七总皂苷降血压、血脂、血糖的功效物质融于茶叶中，进而使得茶饮具有调理血脂，双向调节血糖，双向调节血压的作用。

技术领域

本发明涉及茶饮加工技术领域，具体来说，涉及一种将三七花用于调理血脂、双向调节血压的茶饮及其制备方法。

背景技术

三高是高血脂、高血压、高血糖的总称，是现代社会所派生出来的“富贵病”，可能单独存在，也可能相互关联，糖尿病人很容易同时患上高血压或高血脂症，而高血脂又是动脉硬化形成和发展的主要因素，动脉硬化患者血管弹性差加剧血压升高，因此，出现这三种疾患中的任何一种，后期都易形成三高，在中国人的十大死亡原因中，与三高相关的死亡人数占总死亡人数的27%。

目前三高的治疗以西药为主，能有效地控制高血压、高血脂、高血糖。西药除了有效调节三高外，往往会产生一些不良反应，药物副作用已对长期持续治疗和生活质量造成影响，必须正确认识和妥善处理。因此，开发一种以降血压、降血糖、降血脂为目的、且食用方便的健康保健品就变得尤为重要。

发明内容

针对相关技术中的上述技术问题，本发明提出一种将三七花用于调理血脂、双向调节血压的茶饮及其制备方法，能够克服现有技术的上述不足。

为实现上述技术目的，本发明的技术方案是这样实现的：

一种将三七花用于调理血脂、双向调节血压的茶饮，由以下重量份的原料制得：

三七花5-10份，

茶叶50-75份，

老茶头1-15份，

山泉水30份。

优选地，所述茶叶采用茶叶树的树龄在10年以上的优质茶叶。

根据本发明的另一方面，提供了一种将三七花用于调理血脂、双向调节血压的茶饮的制备方法，包括以下步骤：

S1.发酵工艺：采用木箱发酵（木箱窝堆发酵）工艺，木箱选用野生大树，下料标准尺寸（100*200*50厘米）的木桩，采用古老连接方法，保证木箱大小、高度一致、盛装的茶叶质量一致（100kg每框）；

S2.山泉水浇灌茶叶：保证茶叶的清香甘甜、每天浇灌2-4次，通过15天的发酵时间，把茶叶的营养物质醇厚附属在茶叶上；

S3.老酵头茶的选择：深度发酵茶需40年以上的老茶头，均匀撒放在茶叶发酵堆里，通过50道翻囤，让茶叶的发酵均匀；

S4.三七花窖制方法：把三七花分成若干包（约700克/包）放入茶叶发酵堆里，充分让三七花吸收水分，使三七花中的三七总皂苷、三七总黄酮等营养物质通过酵母发酵同茶叶中的茶多酚、茶黄素、茶叶胶质融合；保证三七的功效，达到降血压、血糖、降脂等作用，最重要的是通过15天的发酵，营养交换、酵母发酵的多种菌群平衡，让三七花的苦涩味、腥味去除；让茶叶的口味回甘行、爽口性提升；

S5.自然风干茶叶：自然风干，太阳光照射，让茶叶的干湿度适中；

S6.茶叶的等级筛选：根据发酵好的茶叶的粗细度、纤维长短度，把发酵好的茶叶筛出4个等级（一级、二级、三级、四级）、茶头；选择一级、二级的茶叶按照1:1的重量比进行复配包装得到成品；

优选地，所述山泉水的pH值保证在8.2左右。