[发明专利]一种具有DPP-IV抑制活性的羊皮胶原蛋白肽及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有DPP‑IV抑制活性的羊皮胶原蛋白肽及其制备方法，其中，羊皮胶原蛋白肽的氨基酸序列为Gly‑Pro‑Ala‑Gly‑Pro‑Ile‑Gly‑Pro‑Val。本发明提供一种具备DPP‑IV抑制活性的胶原蛋白肽及其制备方法，不仅实现了羊皮的综合利用，充分利用了其食用品质和营养价值，而且避免了资源的浪费、环境的污染，具有巨大的经济效益和社会效益。

技术领域

本发明涉及羊皮资源综合利用技术领域，特别是涉及一种一种具有DPP-IV抑制活性胶原肽的制备方法。

背景技术

糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，是一种严重的长期疾病。据估计2017年全世界有400万人死亡，是成人死亡的十大原因之一。其中，Ⅱ型糖尿病是最常见的疾病形式，约占所有诊断糖尿病病例的90～95％。Ⅱ型糖尿病有多种病因，GLP-1/DPP-IV抑制剂已成为一种治疗Ⅱ型糖尿病的新型手段。胰高血糖素样肽1(GLP-1)在体内可以刺激胰岛素快速释放、刺激胰岛素生物合成、抑制β细胞凋零和促进β细胞分化。但GLP-1可被DPP-IV快速裂解而失活，因此，抑制DPP-IV活性从而不分解GLP-1的DPP-IV抑制剂已经成为治疗Ⅱ型糖尿病的主攻方向之一。目前研究最为深入并已应用于临床的DPP-4抑制剂有西格列汀(Sitagliptin)、维格列汀(Vildagliptin)和沙格列汀(Saxagliptin)。但是这些化学合成类的药物虽有缓解Ⅱ型糖尿病的效果，却存在一定毒副作用。源于天然蛋白质的具有DPP-IV抑制活性的胶原蛋白肽因其食用安全性高，无毒副作用等优点引起了人们广泛关注。

中国制革工业中，整片羊皮主要被用于制备高档的皮革，而有破损的羊皮由于无法制备皮革被丢弃，导致资源严重浪费，甚至污染环境。然而，羊皮中含有大量的胶原蛋白，不仅具有口感柔和、易消化等良好的食用品质，还涵盖多种人体有益营养物质，具备许多功能性质。胶原蛋白具有很好的生物相容性，人体吸收利用率极高，而且已报道的胶原蛋白肽具有很好的生物活性，因此胶原是一种理想的蛋白源。现有技术中，以羊皮为原料制备具有DPP-IV抑制活性的胶原肽的工艺鲜见报道。从羊皮中提取胶原并制备胶原蛋白肽，可以提高羊皮的综合利用率并提高其经济效益和社会效益。

发明内容

本部分的目的在于概述本发明的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和发明名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和发明名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本发明的范围。

鉴于上述和/或现有DPP-IV抑制活性的胶原肽中存在的问题，提出了本发明。

因此，本发明其中一个目的是，克服现有DPP-IV抑制活性的胶原肽产品的不足，提供一种具有DPP-IV抑制活性的羊皮胶原蛋白肽。

为解决上述技术问题，根据本发明的一个方面，本发明提供了如下技术方案：一种具有DPP-IV抑制活性的羊皮胶原蛋白肽，其包括：羊皮胶原蛋白肽的氨基酸序列为Gly-Pro-Ala-Gly-Pro-Ile-Gly-Pro-Val。

本发明另一个目的是，提供一种具有DPP-IV抑制活性的羊皮胶原蛋白肽的制备方法。

为解决上述技术问题，根据本发明的一个方面，本发明提供了如下技术方案：一种具有DPP-IV抑制活性的羊皮胶原蛋白肽的制备方法，包括如下步骤：

羊皮的前处理：将脱毛羊皮物理脱脂后洗净、剪成1×1cm的羊皮粒，然后进行脱灰、脱脂及除杂蛋白处理，处理完毕后对羊皮粒进行再次清洗；

羊皮胶原蛋白的提取：将经过前处理所得羊皮粒采用碱溶液浸泡，浸泡后收集羊皮粒进行脱钙、双氧水处理，羊皮粒清水冲洗后进行热解处理，所得溶液即为羊皮胶原蛋白溶液；

胶原蛋白的酶水解：得到的羊皮胶原蛋白溶液的pH，加入Alcalase碱性蛋白酶、中性蛋白酶和风味蛋白酶进行水解，水解完毕后高温灭酶，收集上清液备用；