[发明专利]一种海参活性肽高效仿生制备方法

权利要求书

1.一种海参活性肽，其特征在于，所述海参活性肽纯度按质量分数计不低于90%，所述活性肽中分子量在1kD以下的含量按质量分数计不低于80%；

所述海参活性肽采用高效仿生方法制备，所述方法包括如下步骤：

（1）干海参粉碎后，按质量体积比g/mL为1：（3~10）加入模拟胃液充分浸透，于36~38.5℃ 振摇消化0.5 ~ 4 h，加入碱中和终止反应，减压蒸干即得海参胃液消化样品；

（2）取海参胃液消化样品，按质量体积比g/mL为1：（3~10）加入模拟肠液充分浸透，于36~38.5 ℃ 振摇消化0.5 ~ 4 h，减压蒸干即得海参肠液消化样品；

（3）取海参肠液消化样品，加入50 % ~75 %的乙醇溶液提取1 ~ 3 h，提取液在4000 ~6000 rpm/min条件下离心10 ~ 20 min，上清液经滤膜超滤、冷冻干燥即得高纯度海参活性肽；

步骤（1）中，模拟胃液包括胃电解质溶液和胃蛋白酶；胃电解质溶液组成为0.03 ~0.08 mol/L NaCl，0.03 ~ 0.08 mol/L NaCl、0.005 ~ 0.03 mol/L KCl或0.03 ~ 0.08mol/L NaCl、0.001 ~ 0.005 mol/L CaCl₂；胃蛋白酶和胃电解质溶液配比按质量体积比mg/mL为1:（4.5~12）；

步骤（2）中，模拟肠液包括肠电解质溶液和胰蛋白酶；肠电解质溶液组成为0.06 ~0.12 mol/L NaCl，0.06 ~ 0.12 mol/L NaCl、0.004 ~ 0.01 mol/L KCl或0.06 ~ 0.12mol/L NaCl、0.002 ~ 0.008 mol/L CaCl₂；胰蛋白酶和肠电解质溶液配比按质量体积比mg/mL为1:（8 ~ 20）。

2.如权利要求1所述的海参活性肽，其特征在于，步骤（1）中，胃电解质溶液组成为0.03~ 0.08 mol/L NaCl、0.005 ~ 0.03 mol/L KCl，胃蛋白酶和胃电解质溶液配比按质量体积比mg/mL为1:（6~10）。

3.如权利要求2所述的海参活性肽，其特征在于，步骤（1）中，胃电解质溶液组成为0.05mol/L NaCl、0.01 mol/L KCl，胃蛋白酶和胃电解质溶液配比按质量体积比mg/mL为1:8.5。

4.如权利要求1所述的海参活性肽，其特征在于，步骤（1）中，模拟胃液用1mol/L HCl调pH值至1.2~2.2。

5.如权利要求1所述的海参活性肽，其特征在于，步骤（1）中，碱中和终止反应使用0.5~ 1 mol/L NaHCO₃或Na₂CO₃。

6.如权利要求1所述的海参活性肽，其特征在于，步骤（2）中，肠电解质溶液组成为0.06~ 0.12 mol/L NaCl，胰蛋白酶和肠电解质溶液配比按质量体积比mg/mL为1:（10~16）。

7.如权利要求6所述的海参活性肽，其特征在于，步骤（2）中，肠电解质溶液组成为0.085 mol/L NaCl，胰蛋白酶和肠电解质溶液配比按质量体积比mg/mL为1:14。

8.如权利要求1所述的海参活性肽，其特征在于，步骤（2）中，模拟肠液用NaHCO₃调节pH值至7~7.5。

9.如权利要求1所述的海参活性肽，其特征在于，步骤（3）中，加入乙醇溶液的量，按质量体积比g/mL为1：（20-45），提取温度为30 ~ 50 ℃。

10.如权利要求9所述的海参活性肽，其特征在于，步骤（3）中，加入乙醇溶液的量，按质量体积比g/mL为1：35，提取温度为40 ℃。