[发明专利]烹饪器具

说明书

本发明提供了一种烹饪器具，烹饪器具包括壳体结构、内胆、水雾发生器和水箱，内胆设置在壳体结构的腔体内；水雾发生器设置在壳体结构内，水雾发生器用于产生水雾，水雾发生器的水雾出口和内胆连通；水箱和壳体结构连接，内胆的蒸汽出口和水箱连通，水箱的溢流口和水雾发生器的入口连通。采用水雾加湿的方式与现有的采用加热产生蒸汽的方式相比，不会增加内胆内的热量，这样便于实现温度和湿度的分别调节，从而满足了既需要温度条件也需要湿度条件的食物烹饪。而且，通过设置水箱可集中收集从内胆中排出的蒸汽，并使蒸汽成为冷凝水回收至水雾发生器，这样一方面避免了蒸汽直接排出烫伤用户，另一方面可实现蒸汽的循环利用，延长了蒸制时间。

技术领域

本发明涉及烹饪器具技术领域，具体而言，涉及一种烹饪器具。

背景技术

一般在烹饪器具的烤制过程中，腔内会有热气，在蒸制过程中，腔内会有蒸汽。烹饪食品过程中，不管是蒸汽辅助还是单纯的蒸制，因其均是使用加热式的蒸汽发生装置来产生蒸汽，即蒸汽都是带固有热量的，导致湿度与温度不能分别调整，不能满足很多既需要温度条件也需要湿度条件来烹饪的食物，用户体检较差。而且，烹饪器具产生的蒸汽通常会直接排出，这导致蒸汽被浪费掉，蒸制的续航会变短，还有烫伤用户的风险。

发明内容

本发明提供了一种烹饪器具，以实现蒸汽的回收利用，并便于烹饪器具的温度湿度调节。

为了实现上述目的，本发明提供了一种烹饪器具，包括：壳体结构；内胆，所述内胆设置在所述壳体结构的腔体内；水雾发生器，所述水雾发生器设置在所述壳体结构内，所述水雾发生器用于产生水雾，所述水雾发生器的水雾出口和所述内胆连通；水箱，所述水箱和所述壳体结构连接，所述内胆的蒸汽出口和所述水箱连通，所述水箱的溢流口和所述水雾发生器的入口连通。

进一步地，所述烹饪器具还包括：散热结构，所述散热结构位于所述溢流口的下方，所述散热结构的出水口和所述水雾发生器的入口连通，以实现所述水箱和所述水雾发生器的连通，所述散热结构用于对从所述溢流口流出的水进行散热。

进一步地，所述散热结构包括倾斜设置的第一散热板和第二散热板，所述第二散热板位于所述第一散热板的下方，所述第一散热板的高端和所述溢流口对接，所述第一散热板的低端和所述第二散热板的高端对接，所述第二散热板的低端和所述水雾发生器的入口对接。

进一步地，所述烹饪器具还包括：导流管，所述导流管的上端和所述散热结构的出水口连通，所述导流管的下端和所述水雾发生器的入口连通。

进一步地，所述烹饪器具还包括：排气管，所述排气管的入口和所述内胆的上部连通，所述排气管的出口和所述水箱连通。

进一步地，所述烹饪器具还包括：加热装置，所述加热装置用于加热位于所述内胆中的食物；湿度传感器，设置在所述内胆内，所述湿度传感器用于检测所述内胆中的湿度；温度传感器，设置在所述内胆内，所述温度传感器用于检测所述内胆中的温度。

进一步地，所述烹饪器具还包括：控制部，所述水雾发生器、所述加热装置、所述湿度传感器、所述温度传感器均与所述控制部电连接。

进一步地，所述壳体结构具有主腔、上辅腔和侧辅腔，所述上辅腔位于所述主腔的上方，所述侧辅腔位于所述主腔的一侧，所述内胆设置在所述主腔内，所述加热装置设置在所述内胆的内部，所述水雾发生器设置在所述侧辅腔内，所述水箱设置在所述上辅腔内。

进一步地，所述烹饪器具为烤箱或蒸烤箱。

进一步地，所述壳体结构包括箱体和箱门，所述箱门可开闭地设置在所述箱体的开口处，所述内胆设置在所述箱体内，所述水雾发生器设置在所述箱体内。