[发明专利]一种糙米的发芽方法在审
| 申请号： | 202011032441.1 | 申请日： | 2020-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN112119896A | 公开（公告）日： | 2020-12-25 |
| 发明（设计）人： | 罗庆华;段云鹏 | 申请（专利权）人： | 湖南米米梦工场科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A01G31/00 | 分类号： | A01G31/00;A01C1/08;A23L7/152 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 任洁芳 |
| 地址： | 419400 湖南省怀*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 糙米 发芽 方法 | ||
1.一种糙米的发芽方法，其特征在于，包括以下步骤：
清洗：对糙米进行清洗；
消毒：对清洗后的糙米进行消毒、漂洗；
发芽：将消毒后的糙米浸泡在水中，在24-26℃条件下进行发芽培育。
2.根据权利要求1所述的糙米的发芽方法，其特征在于，所述发芽步骤具体为：向消毒后的糙米中，加入35-40℃的热水，形成料液，保持料液温度在24-26℃进行发芽培育，发芽培育过程中每隔15-30min向料液内通气2-5min。
3.根据权利要求2所述的糙米的发芽方法，其特征在于，在发芽培育前，还包括向料液加入营养剂的步骤，所述营养剂包括氯化钙和/或谷氨酸钠。
4.根据权利要求3所述的糙米的发芽方法，其特征在于，所述氯化钙的用量为每吨料液添加0.15-0.25kg；所述谷氨酸钠的用量为每吨料液添加0.8-1.2kg。
5.根据权利要求3所述的糙米的发芽方法，其特征在于，所述氯化钙在开始发芽培育前加入到料液中，所述谷氨酸钠在发芽培育15-30min后加入到料液中。
6.根据权利要求3-5中任一项所述的糙米的发芽方法，其特征在于，还包括每隔10-13h更换一次热水和营养剂的步骤。
7.根据权利要求1所述的糙米的发芽方法，其特征在于，所述清洗步骤具体为：加入清水并搅拌，对糙米清洗2-3次。
8.根据权利要求1所述的糙米的发芽方法，其特征在于，所述消毒步骤具体为：向清洗后的糙米中经臭氧处理的水，浸泡5-10min，排尽；然后加入二氧化氯溶液，浸泡20-30min，排尽后加入清水漂洗2-3次。
9.根据权利要求8所述的糙米的发芽方法，其特征在于，糙米加入经臭氧处理的水浸泡时，每隔3-5min搅拌一次，搅拌时间2-3min；和/或，
糙米加入二氧化氯溶液浸泡时，每隔5-8min搅拌一次，搅拌时间4-5min。
10.根据权利要求7或9所述的糙米的发芽方法，其特征在于，搅拌具体为：通入空气进行搅拌。
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