[发明专利]一种具有减肥作用的组合物及其用途和制备方法

说明书

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种具有减肥作用的组合物及其用途和制备方法。本发明提供了一种具有减肥作用的组合物，包括如下重量份的原料：L‑阿拉伯糖10‑20份，桑叶提取物2.0‑4份，血橙提取物10‑20份，绿茶提取物1.0‑3份，壳寡糖1‑3份，低聚木糖20‑30份，抗性糊精25‑40份和植物甾醇酯4‑6重量份。本发明中通过上述原料之间的协同配合发挥减肥作用，且原料均为普通食品原料或药食同源原料，毒副作用较小、安全性较高。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种具有减肥作用的组合物及其用途和制备方法。

背景技术

随着我国经济的高速发展，高热量摄入、不均衡的膳食、学习工作压力加大导致的体育活动减少，成为导致肥胖的主要原因。国家卫生健康委员会于2015年6月30日发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》显示，中国居民超重肥胖问题凸显。无论是出于对健康的考虑，还是对美观的需求，减肥已经成为很多肥胖和爱美人士生活中的头等大事。

目前，市面上出现了多种具有减肥功效的饮品。饮品公司的研发人员开发了针对不同人群、具有不同侧重的具有减肥功效的饮品，如现有的一种去油脂的山楂荷叶茶饮及制备方法，原料由干荷叶，金银花，菊花，藤茶，山楂汁，冰糖，柠檬汁组成。其山楂荷叶茶饮料具有减肥瘦身，润肠通便，促进脂肪类食物的消化，防止动脉粥样硬化及降血脂、降血糖、抗衰老和保肝护肝等作用。

目前，市面上还未出现一种通过抗糖、阻油和促排三个方面协同发挥减肥功效的饮品，为此，本发明提供了一种通过抗糖、阻油和促排三个方面协同发挥减肥作用的组合物及其用途和制备方法

发明内容

因此，本发明要解决的技术问题在于提供一种具有减肥作用的组合物及其用途和制备方法，所述组合物通过抗糖、阻油和促排三个方面协同发挥减肥。

本发明提供了一种具有减肥作用的组合物，包括如下重量份的原料：L-阿拉伯糖10-20份，桑叶提取物2.0-4份，血橙提取物10-20份，绿茶提取物1.0-3份，壳寡糖1-3份，低聚木糖20-30份，抗性糊精25-40份和植物甾醇酯4-6重量份。

优选的，所述血橙提取物为地中海红橙(Moro orange)提取物。

本发明提供了一种所述的具有减肥作用的组合物在制备具有减肥作用的饮品或食品中的用途。

本发明提供了一种具有减肥作用的饮料，包括所述的具有减肥作用的组合物。

可选的，还包括稳定剂，所述稳定剂包括羧甲基纤维素钠和瓜尔胶。

优选的，所述羧甲基纤维素钠4-6重量份和瓜尔胶2-4重量份。

可选的，还包括护色剂选择2.1重量份的一水柠檬酸。

可选的，还包括调味剂浓缩西柚汁2重量份，甜菊糖苷0.1重量份。

可选的，所述的具有减肥作用的饮料以1000重量份为计，余量为溶剂；可选的，所述溶剂为水。

本发明提供了一种具有减肥作用的饮料的制备方法，在内容物调配步骤中，包括：

称量稳定剂、壳寡糖、L-阿拉伯糖、低聚木糖、血橙提取物、绿茶提取物、桑叶提取物、抗性糊精和/或植物甾醇酯混合，进行化料。

优选的，在内容物调配步骤中包括一次化料和二次化料；

一次化料，先称量稳定剂、壳寡糖、L-阿拉伯糖和低聚木糖进行预混，将所得预混料投入水中进行一次化料；

二次化料，向一次化料得到的料液中加入称量的血橙提取物、绿茶提取物、桑叶提取物、抗性糊精和植物甾醇酯，进行二次化料。

化料的温度为50-60℃，化料时间为10-20min；