[发明专利]电饭煲及其煮饭控制方法

权利要求书

1.一种电饭煲，其特征在于，包括：

煲体，所述煲体内限定出烹饪腔；

煲盖，所述煲盖可开合地设在所述煲体上以打开或者关闭所述烹饪腔；

用于对所述烹饪腔加热的加热装置；

用于检测所述烹饪腔内汤液温度和/或用于检测所述烹饪腔内压力的检测装置；以及

用于使所述烹饪腔内的压力维持在额定压力P_额以下的泄压装置，所述泄压装置构造成每当所述检测装置检测到所述烹饪腔内的汤液温度升高至突沸温度T_突沸和/或所述烹饪腔内的压力升高至突沸压力P_突沸时，所述泄压装置强制所述烹饪腔排气一次，且先排气第一预设时间至少一次、后排气第二预设时间至少一次，以使所述烹饪腔内的汤液突沸至少两次，其中，T_突沸≤T_沸，P_突沸≤P_额，T_沸为所述烹饪腔内的汤液在所述额定压力P_额时的沸腾温度，所述第一预设时间大于所述第二预设时间以使所述第一预设时间对应的突沸程度大于所述第二预设时间对应的突沸程度；

其中，通过所述泄压装置强制所述烹饪腔排气至少两次且起压至少两次，所述起压至少两次用以恢复到所述烹饪腔内的汤液温度升高至突沸温度T_突沸和/或所述烹饪腔内的压力升高至突沸压力P_突沸。

2.根据权利要求1所述的电饭煲，其特征在于，通过所述泄压装置强制所述烹饪腔排气至少一次接着都会起压至少一次。

3.根据权利要求1所述的电饭煲，其特征在于，通过所述泄压装置强制所述烹饪腔排气至少两次，先排气第一预设时间至少一次，且所述先排气第一预设时间的至少一次位于沸腾阶段的前半段，后排气第二预设时间至少一次，且后排气第二预设时间的至少一次位于沸腾阶段的后半段，其中，所述沸腾阶段指所述烹饪腔内的汤液温度从升高至100℃至所述汤液煮干的阶段。

4.根据权利要求3所述的电饭煲，其特征在于，

每当所述检测装置检测到所述烹饪腔内的汤液温度升高至等于沸腾温度T_沸，和/或，所述烹饪腔内的压力升高至等于额定压力P_额时，所述泄压装置强制所述烹饪腔排气一次，其中，每次所述沸腾温度T_沸都相等，和/或，每次所述额定压力P_额都相等。

5.根据权利要求1所述的电饭煲，其特征在于，所述泄压装置进一步构造成强制所述烹饪腔排气两次或两次以上时，每次排气均使所述烹饪腔内的压力降低至与所述煲盖外的环境压力相等。

6.根据权利要求1所述的电饭煲，其特征在于，所述检测装置设在所述煲盖中。

7.根据权利要求6所述的电饭煲，其特征在于，所述泄压装置进一步构造成强制所述烹饪腔排气第一预设时间时，所述烹饪腔内的压力降低至与所述煲盖外的环境压力相等。

8.根据权利要求6所述的电饭煲，其特征在于，所述泄压装置进一步构造成强制所述烹饪腔排气两次或两次以上时，每次排气均使所述烹饪腔内的压力降低至与所述煲盖外的环境压力相等，或小于所述煲盖外的环境压力。

9.根据权利要求1所述的电饭煲，其特征在于，所述烹饪腔内的压力波动过程中，后一次压力波动的幅度小于前一次压力波动的幅度。

10.根据权利要求7或8所述的电饭煲，其特征在于，所述突沸温度T_突沸满足关系：T_突沸=T_沸。

11.根据权利要求9所述的电饭煲，其特征在于，所述突沸压力P_突沸满足关系：P_额-0.2atm≤P_突沸≤P_额。