[发明专利]一种打叶复烤烟叶的处理方法

权利要求书

1.一种打叶复烤烟叶的处理方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

（1）将烟草原料的烟叶和烟梗进行分离；

（2）步骤（1）的烟叶贮叶后，喷洒复合酶液；

（3）将步骤（2）的烟叶在温度30~60℃，湿度40~90%下静置发酵20~100h；

（4）将步骤（3）的烟叶复烤后包装；

步骤（2）中，所述复合酶液的用量为烟叶重量的1~6%，所述复合酶液包含纤维素酶、蛋白酶、α-淀粉酶、葡聚糖酶和类黄酮合成酶，其中，所述复合酶中纤维素酶、蛋白酶、α-淀粉酶、葡聚糖酶和类黄酮合成酶的总活力之比为2~200：2~200：1~100：1~100：1~50，每千克复合酶中纤维素酶的总活力为200万~20000万U，蛋白酶的总活力为200万~20000万U，α-淀粉酶的总活力为100万~10000万U，葡聚糖酶的总活力为100万~10000万U，类黄酮合成酶的总活力为100万~5000万U；

步骤（3）中，将步骤（2）所得烟叶在发酵装置中铺料后下静置发酵，所述发酵装置内分布有多层托料板，控制烟叶在每层托料板上的铺料厚度为100~600mm。

2.根据权利要求1所述的打叶复烤烟叶的处理方法，其特征在于，步骤（3）中，将步骤（2）的烟叶在温度40~50℃、湿度60~80%下静置发酵24~72h。

3.根据权利要求1所述的打叶复烤烟叶的处理方法，其特征在于，所述复合酶液的用量为烟叶重量的2~5%。

4.根据权利要求1所述的打叶复烤烟叶的处理方法，其特征在于，步骤（2）中，所述喷洒为雾化喷洒或人工喷洒。

5.根据权利要求4所述的打叶复烤烟叶的处理方法，其特征在于，将所述复合酶液加入到引射雾化喷头中进行雾化喷洒。

6.根据权利要求1所述的打叶复烤烟叶的处理方法，其特征在于，步骤（1）中，烟叶和烟梗分离前，还包括将烟草原料铺叶切断、润叶的步骤；和/或

步骤（4）中，复烤的温度为80~120℃，时间为15~120s。

7.根据权利要求1所述的打叶复烤烟叶的处理方法，其特征在于，所述方法还包括将步骤（1）的烟梗贮存、润洗、喷洒生物酶溶液、发酵和复烤的步骤。

8.根据权利要求7所述的打叶复烤烟叶的处理方法，其特征在于，所述生物酶溶液包含纤维素酶、蛋白酶、α-淀粉酶、漆酶和果胶酶，其中，所述生物酶溶液中纤维素酶、蛋白酶、α-淀粉酶、漆酶和果胶酶的总活力之比为2~200：2~200：1~100：1~50：1~50。

9.根据权利要求8所述的打叶复烤烟叶的处理方法，其特征在于，每千克生物酶溶液纤维素酶的总活力为200万~20000万U，蛋白酶的总活力为200万~20000万U，α-淀粉酶的总活力为100万~10000万U，漆酶的总活力为100万~5000万U，果胶酶的总活力为100万~5000万U。

10.根据权利要求8所述的打叶复烤烟叶的处理方法，其特征在于，所述生物酶溶液的用量为梗丝重量的1~6%；和/或

所述喷洒为雾化喷洒或人工喷洒；和或

所述发酵的温度为30~60℃、湿度为40~90%，时间为20~100h。