[发明专利]一种红法夫酵母发酵产类胡萝卜素的培养基及培养方法

说明书

本发明涉及一种红法夫酵母发酵产类胡萝卜素的培养基及培养方法，其中，种子培养基包括：混合碳源2g/L、酵母浸粉2g/L、麦芽浸粉2g/L、蛋白胨5g/L；发酵培养基包括：混合碳源100g/L、混合氮源7g/L、酵母浸粉5g/L、麦芽浸粉5g/L、蛋白胨6g/L、硫酸镁1.5g/L、番茄粉10g/L、无水乙醇6mL；其中，所述混合碳源为糖蜜40％和淀粉糖60％；所述混合氮源为玉米浆40％和硫酸铵60％。通过该培养基可发酵产生3种天然类胡萝卜素：虾青素、角黄素和β‑胡萝卜素，并且三种类胡萝卜素的比例合理，适宜作为产禽蛋和对虾的饲料添加，从而获得最佳的着色效果。

技术领域

本发明涉及生物发酵技术领域，具体涉及一种红法夫酵母发酵产类胡萝卜素的发酵培养基及培养方法。

背景技术

类胡萝卜素是可用作饲料添加剂、食品添加剂、药品等的天然色素。类胡萝卜素包括：例如虾青素、角黄素、玉米黄素、番茄红素、β-胡萝卜素、海胆酮等。

其中，研究表明，在日粮中添加β-胡萝卜素能提高蛋鸭的产蛋率、改善蛋黄色泽。角黄素也可改善鸡蛋蛋黄的色泽。因此，β-胡萝卜素和角黄素在畜牧业的应用中受到越来越多的关注。

红法夫酵母最先由Phaff及其合作者在高纬度地区落叶木的渗出粘液中发现，属于杂担孢子菌，该菌具有有氧呼吸和发酵两种代谢方式，是目前常用于生产虾青素的真菌。培养基组分对红法夫酵母的生长和虾青素的合成有很大的影响。

相关技术中，对红法夫酵母的培养基的研究更多是如何提高虾青素的含量，而对于优化红法夫酵母的培养基以同时生产虾青素、角黄素和β-胡萝卜素，还未见报道。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明的目的在于提供一种红法夫酵母产类胡萝卜素的培养基及培养方法。该培养基可使红法夫酵母菌同时生产3种天然类胡萝卜素，作为产禽蛋和对虾的饲料添加，从而获得最佳的着色效果。

为此，根据本发明的实施例，本发明提出了一种红法夫酵母发酵产类胡萝卜素的培养基，其中，种子培养基包括：混合碳源2g/L、酵母浸粉2g/L、麦芽浸粉2g/L、蛋白胨5g/L；发酵培养基包括：混合碳源100g/L、混合氮源7g/L、酵母浸粉5g/L、麦芽浸粉5g/L、蛋白胨6g/L、硫酸镁1.5g/L、番茄粉10g/L、无水乙醇6mL；其中，所述混合碳源为糖蜜40％和淀粉糖60％；所述混合氮源为玉米浆40％和硫酸铵60％。

根据本发明实施例的红法夫酵母发酵产类胡萝卜素的培养基，通过该培养基可发酵产生3种天然类胡萝卜素：虾青素、角黄素和β-胡萝卜素，并且三种类胡萝卜素的比例合理，适宜作为产禽蛋和对虾的饲料添加，从而获得最佳的着色效果。

另外，根据本发明上述实施例提出的提高禽蛋中虾青素含量的饲料红法夫酵母发酵产类胡萝卜素的培养基，还可以具有如下附加的技术特征：

可选地，所述发酵培养基中，混合氮源在发酵开始时加入25g/L，发酵后期流加75g/L；番茄粉在发酵开始时加5g/L，发酵后期再加5g/L；无水乙醇在发酵开始时加3mL，发酵后期加3mL。

根据本发明的实施例，本发明还提出了一种利用上述的培养基产类胡萝卜素的方法，其包括以下步骤：

(1)、将红法夫酵母接种于所述种子培养基进行菌种的活化，活化三代；

(2)、将活化后的菌种接种于所述发酵培养基中，发酵培养，收集发酵液中的虾青素、β-胡萝卜素和角黄素。

另外，根据本发明上述实施例提出的产类胡萝卜素的方法，还可以具有如下附加的技术特征：