[发明专利]一种红法夫酵母发酵产类胡萝卜素的培养基及培养方法

权利要求书

1.一种红法夫酵母发酵产类胡萝卜素的培养基，其特征在于，种子培养基包括：混合碳源2g/L、酵母浸粉2g/L、麦芽浸粉2g/L、蛋白胨5g/L；发酵培养基包括：混合碳源100g/L、混合氮源7g/L、酵母浸粉5g/L、麦芽浸粉5g/L、蛋白胨6g/L、硫酸镁1.5g/L、番茄粉10g/L、无水乙醇6mL；其中，所述混合碳源为糖蜜40％和淀粉糖60％；所述混合氮源为玉米浆40％和硫酸铵60％。

2.如权利要求1所述的红法夫酵母发酵产类胡萝卜素的培养基，其特征在于，所述发酵培养基中，混合氮源在发酵开始时加入25g/L，发酵后期流加75g/L；番茄粉在发酵开始时加5g/L，发酵后期再加5g/L；无水乙醇在发酵开始时加0.1％，发酵后期加0.1％。

3.一种利用如权利要求1或2所述的培养基产类胡萝卜素的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)、将红法夫酵母接种于所述种子培养基进行菌种的活化，活化三代；

(2)、将活化后的菌种接种于所述发酵培养基中，发酵培养，收集发酵液中的虾青素、β-胡萝卜素和角黄素。

4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，在步骤(1)中，将红法夫酵母接种到种子培养基中，于20～22℃、转速为150r/min条件下摇床培养40h，得一代种子；一代种子以6％的接种量接种于新的种子培养基中，于30℃、转速为150r/min条件下摇床培养40h，得二代种子；二代种子以6％的接种量接种于新的种子培养基中，于20～22℃、转速为150r/min条件下摇床培养40h，得三代种子。

5.如权利要求3所述的方法，其特征在于，在步骤(2)中，将活化后的菌种以10％的接种量接种于所述发酵培养基中，调节pH 5.0～5.5，温度20～22℃，弱光培养，搅拌速率250～350r/min。