[发明专利]一种花椒油的制作工艺

权利要求书

1.一种花椒油的制作工艺，其特征在于：包括以下步骤:

S1，筛选出无杂质、无变质的优质干花椒原料；

S2，将干花椒原料加入到温度为70℃的食用油中浸泡5-10小时形成饱和花椒，所述S2步骤中食用油的重量占花椒重量的15％-20％；

S3，将饱和花椒沥出并放入压榨机中，通过物理压榨、粉碎、过滤得到粗制的花椒粗油；所述步骤S3中的压榨温度为70℃；

S4，将花椒粗油经过精细过滤装置过滤以及沉淀得到花椒精制油；

S5，在花椒精制油中加入食用油进行稀释，通过稀释形成成品花椒油。

2.根据权利要求1所述的一种花椒油的制作工艺，其特征在于：所述食用油包括大豆油或者菜籽油。

3.根据权利要求1所述的一种花椒油的制作工艺，其特征在于：所述步骤S6中花椒精制油与食用油的重量比为1:10。

4.根据权利要求1所述的一种花椒油的制作工艺，其特征在于：所述步骤S1中干花椒的含水量小于10％，干花椒的制备方法为：

A、摘取鲜花椒，并将鲜花椒均匀平摊于烘干架上；

B、将装有鲜花椒的烘干架推入装有热泵的烘干室内，并开启热泵，使得室内环境的烘干温度保持在60℃-65℃，烘干时间持续12-15小时，使得花椒含水量小于10％；

C、待烘干后冷却到25℃-30℃时，推出烘干架，并通过筛选机构将杂质筛除，得到干花椒。

5.根据权利要求1所述的一种花椒油的制作工艺，其特征在于：所述步骤S4中沉淀时间为10小时。

6.根据权利要求1所述的一种花椒油的制作工艺，其特征在于：所述步骤S2中食用油通过电热容器预热至70℃。

7.根据权利要求1所述的一种花椒油的制作工艺，其特征在于：所述步骤S2中食用油与干花椒混合后通过搅拌器混合均匀。