[发明专利]一种保健稻米油及其生产方法

权利要求书

1.一种保健稻米油，其特征在于，将米糠浸于抽提溶剂中，在40-60℃下浸出1-3小时，蒸发溶剂后得到毛油；过滤除去毛油中的固体杂质后，通过磷脂酶A1的作用脱除毛油中的磷脂及胶黏物质得到脱胶油，然后加入活性硅藻土和活性炭脱色，再用降膜蒸发器循环脱酸，然后将脱酸油于63～78℃输入结晶罐中以4～5℃/小时的速度降温至13～14℃，并保温12～15小时，使稻米油中的蜡质结晶析出，然后分离得到稻米精炼油，最后按照1t稻米精炼油加入1.5-2.5kg谷维素、1.5-2.5kg植物甾醇和0.5-1.5kg维生素E的比例搅拌混合均匀，得到本发明保健稻米油。

2.如权利要求1所述的保健稻米油，其特征在于，所述抽提溶剂为无水乙醇、异丙醇或正己烷。

3.如权利要求1或2所述的保健稻米油，其特征在于，所述脱胶为加入毛油质量的1.5-2.5％的磷脂酶A1，在40-60℃、pH值为4.8-5.2的条件下反应4-6h，脱除毛油中的磷脂及胶黏物质得到脱胶油。

4.如权利要求3所述的保健稻米油，其特征在于，所述脱色为所得的脱胶油加入脱胶油质量3-5％的活性硅藻土和1-2％的活性炭，100-120℃下反应20-25min进行脱色。

5.如权利要求1或2或4所述的保健稻米油，其特征在于，所述脱酸为将脱色油泵入降膜蒸发器循环，维持系统压力为0.3-0.4kPa，反应温度为200-210℃进行脱酸。

6.如权利要求1-5任一项所述保健稻米油的生产方法，其特征在于，采用如下步骤：

(1)将米糠浸于抽提溶剂中，在40-60℃下浸出1-3小时，蒸发溶剂后得到毛油；所述抽提溶剂为无水乙醇、异丙醇或正己烷；

(2)过滤除去毛油中的固体杂质后，加入毛油质量的1.5-2.5％的磷脂酶A1，在40-60℃、pH值为4.8-5.2的条件下反应4-6h，脱除毛油中的磷脂及胶黏物质得到脱胶油；

(3)在所得的脱胶油中加入脱胶油质量3-5％的活性硅藻土和1-2％的活性炭，在100-120℃下反应20-25min进行脱色；

(4)将脱色油泵入降膜蒸发器循环，维持系统压力为0.3-0.4kPa，反应温度为200-210℃进行脱酸；

(5)将脱酸油于63～78℃输入结晶罐中以4～5℃/小时的速度降温至13～14℃，并保温12～15小时，使稻米油中的蜡质结晶析出，然后分离得到稻米精炼油；

(6)按照1t稻米精炼油加入1.5-2.5kg谷维素、1.5-2.5kg植物甾醇和0.5-1.5kg维生素E的比例搅拌混合均匀，得到本发明保健稻米油。