[发明专利]一种浓香型油茶籽油的加工方法

权利要求书

1.一种浓香型油茶籽油的加工方法，具体步骤如下：

1、原料采集

筛选新鲜、成熟的油茶籽，选用霜降前后采摘的果实、脱除外果壳；

2、炕干

把步骤1中采集后的茶油籽在45-50℃温度下，烘炕10d-15d，使得茶油籽含水率在10％—12％；

3、原料处理

把步骤2中炕干后的油茶籽依次经过风选和磁选，得到纯净无损的油茶籽，其中风选采用电动风车去除油茶籽中杂质、灰尘；磁选采用磁选机，去除金属杂质；

4、剥壳

把步骤3中磁选后的油茶籽投入到茶籽剥壳机中，剥壳后的油茶籽壳、油茶籽仁自动风力分离，分出的籽仁进入暂存箱，分出的壳装包入库；

5、色选

将步骤4中进入到暂存箱内的油茶籽仁采用色选机去除破损、霉变籽粒；

6、破碎

将步骤5中将经色选的油茶籽仁投入到破碎机中，将油茶籽仁破碎成6-8瓣颗粒；

7、焙炒

将步骤6中破碎后的油茶籽仁投入到旋转烤炉中进行炒籽，炒籽温度控制在140-150℃，炒籽时间40～50min；

8、压榨

将步骤7中焙炒后的油茶籽仁投入榨油机进行榨油，得到油茶籽压榨毛油；

9、双重过滤

将步骤7中压榨的毛油采用二次过滤法，进行两次过滤，去除悬浮杂质和蜡质、固体脂；

10、灌装。

2.根据权利要求1所述的一种浓香型油茶籽油的加工方法，其特征在于：所述步骤7中加热方式采用电加热，整条生产线不需用锅炉，机动灵活，简便清洁。

3.根据权利要求1所述的一种浓香型油茶籽油的加工方法，其特征在于：所述步骤8中压榨采用5级压榨，压缩比较大的榨油机有利于压榨取油，有利于降低饼中残油率。

4.根据权利要求1所述的一种浓香型油茶籽油的加工方法，其特征在于：所述步骤9中二次过滤法为将所得毛油进行精过滤，去除悬浮杂质，精过滤后的毛油直接投入冬化罐，在0～5℃温度下冬化12～24h，去除蜡质、固体脂。

5.根据权利要求4所述的一种浓香型油茶籽油的加工方法，其特征在于：所述步骤9中二次过滤后的茶籽油进行充氮保鲜，氮气浓度为80～95％。