[发明专利]一种半糙大米及其加工方法

权利要求书

1.一种半糙大米的加工方法，其特征在于，该方法包含以下步骤：

步骤1，选择原料，去除杂物；

步骤2，将谷物脱壳，进行筛选，得到糙米；

步骤3，将糙米进行预处理；

步骤4，将处理后的糙米进行少碾轻碾，得到半糙大米；

步骤5，色选和包装。

2.如权利要求1所述的半糙大米的加工方法，其特征在于，所述的步骤1是筛选生长周期长的优良稻谷品种进行收割，采用脱粒机打谷脱粒并去除砂石杂物，得到谷粒。

3.如权利要求1所述的半糙大米的加工方法，其特征在于，所述的步骤2中采用砻谷机将谷粒进行脱壳处理，再将混有部分谷壳和带壳谷粒的去壳糙米经过筛网筛选，得到糙米。

4.如权利要求1所述的半糙大米的加工方法，其特征在于，所述的步骤3中，将糙米采用蒸气处理，再进行降温冷藏，然后进行干燥。

5.如权利要求4所述的半糙大米的加工方法，其特征在于，所述的步骤3中将糙米均匀平铺在蒸箱中，铺料厚度为3～5cm，然后通入压力为0.1MPa的水蒸汽，时间为4～6min，再将糙米取出，置于-15℃～0℃的条件下冷藏处理8～10min，最后取出糙米在热风干燥机内进行干燥，干燥后的含水率等于或低于10％。

6.如权利要求1所述的半糙大米的加工方法，其特征在于，所述的步骤4中采用碾米机将处理后的糙米进行轻度碾磨8～10s，得到可见腹沟黑筋并保留部分米胚和种子活性的半糙大米。

7.如权利要求1所述的半糙大米的加工方法，其特征在于，所述的步骤5中采用色选机对半糙大米进行色选，最后进行包装。

8.一种通过如权利要求1～7中任意一项所述的方法加工的半糙大米。