[发明专利]一种提高人体免疫力的黑茶及其制备方法

权利要求书

1.一种提高人体免疫力的黑茶，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：黑茶100-140份、虫草0.3-0.6份、人参0.5-1份、石斛1-3份、玛卡1-3份、黄芪1-3份、党参1-3份。

2.根据权利要求1所述的提高人体免疫力的黑茶，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：黑茶120份、虫草0.4份、人参0.8份、石斛2份、玛卡2份、黄芪2份、党参2份。

3.一种根据权利要求1或2所述的提高人体免疫力的黑茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1:采摘原料茶叶，将原料茶叶在温度为110-130℃的条件下进行杀青处理，时间为3-7分钟；

S2:将虫草、人参和玛卡分别打碎成20-40目的粉末，备用；将石斛鲜条洗净后，切段，用酒浸泡一个月，再炒制，得到酒炙石斛，将酒炙石斛粉碎成40目的粉末；

S3:将黄芪和党参混合，加2-3倍量水煮沸30分钟，滤去药渣，将水煎液浓缩至比重为1.5，得黄芪和党参浓缩液；

S4:将虫草粉、人参粉、酒炙石斛粉、玛卡粉、以及黄芪和党参浓缩液一起混合均匀，分装于不锈钢桶内，放入蒸汽压力锅内120℃温度下，灭菌30分钟，然后冷却至室温，得混合物料；

S5：灭菌后的混合物料与原料茶叶混合均匀，放入揉茶机揉捻20-30分钟，得初混茶；加入灭菌水使初混茶的含水量为20％-25％，对初混茶进行渥堆发酵，将发酵后的茶料在室温条件下摊晾后，上烘干机，干燥至含水量20％，陈化1-3个月得黑毛茶；

S6、将黑毛茶用蒸汽软化，压制成砖，然后进行发花，自然放置三年以上，再干燥，即得黑茶。

4.根据权利要求3所述的提高人体免疫力的黑茶的制备方法，其特征在于，所述渥堆发酵为白天12小时恒温25-30℃，晚上12小时恒温20-25℃的规律恒温发酵5天后，再调至温度为50-60℃，相对湿度为80-85％，发酵时间为2天。

5.根据权利要求4所述的提高人体免疫力的黑茶的制备方法，其特征在于，所述渥堆发酵的茶堆高度为80-90cm。

6.根据权利要求3所述的提高人体免疫力的黑茶的制备方法，其特征在于，所述气蒸时，茶叶的堆积厚度为6-8cm，平铺在蒸箱中，过100℃的蒸汽5秒。

7.根据权利要求3所述的提高人体免疫力的黑茶的制备方法，其特征在于，所述发花的温度为28℃-32℃，湿度为60％-80％，时间为20-30天。

8.根据权利要求3所述的提高人体免疫力的黑茶的制备方法，其特征在于，所述步骤S6中干燥的温度在55-60℃，时间为6-8小时，干燥至含水量10％。