[发明专利]一种食用菌液体菌种的制备方法

说明书

本发明涉及食用菌培育技术领域，具体公开一种食用菌液体菌种的制备方法。所述食用菌液体菌种的制备方法包括以下步骤：a、用谷粒作为培养基培养食用菌原种，待菌丝长满后，继续培养至谷粒软化，得到谷粒菌种；b、将所述谷粒菌种置于0‑4℃下进行低温处理后，在无菌条件下进行破碎，并加入甘油溶液，搅拌形成悬浮浆液；c、将所述悬浮浆液加入培养液中进行液体发酵，得到所述液体菌种。本发明液体菌种的制备方法具有流程简单、生产周期短、成本低、设备要求低以及保存时间长等优势，可广泛推广使用。

技术领域

本发明涉及食用菌培育技术领域，尤其涉及一种食用菌液体菌种的制备方法。

背景技术

我国食用菌的菌种绝大部分为固体菌种，例如香菇菌种，香菇菌种为三级制，分别为母种、原种和栽培种，即母种转接原种，原种转接栽培种，栽培种转接出菇袋。传统固体食用菌菌种生产过程中，流程比较繁琐复杂，生产的周期长，成本高，且食用菌的生产培育过程几乎是依靠经验来进行掌控，固体菌种制作成功与否与技术人员的经验密切相关。与固体菌种相比，液体菌种具有生产周期短、生产成本低、自动化污染少和栽培周期短等显著的优势，多年来食用菌液体菌种的研究开发、应用试验是生产栽培者追求的目标。

液体菌种毕竟是新兴的技术方式，虽然自动化程度高，但是不适合农村小规模菌种生产者操作。小规模生产者不可能使用大型机械设备，而且他们也没有经验和技术，甚至可以说如果机器设备出现故障，自己都无法维修，也很难找到专业的维修人员。另外，采用液体菌种生产方式，需要足够的资金支持，小规模生产者可能无法拥有充足的资金。同时，液体菌种的保存时间较为短暂，成熟后保存期只有2-3天，必须与生产有机衔接。上述有一系列问题导致到目前为止香菇液体菌种的应用还没完全推广开来。

发明内容

针对现有固体食用菌菌种生产流程比较繁琐复杂、生产的周期长以及成本高的问题，和液体食用菌菌种生产的设备要求高以及保存时间短的问题，本发明提供一种食用菌液体菌种的制备方法。

为达到上述发明目的，本发明实施例采用了如下的技术方案：

一种食用菌液体菌种的制备方法，包括以下步骤：

a、用谷粒作为培养基培养食用菌原种，待菌丝长满后，继续培养至谷粒软化，得到谷粒菌种；

b、将所述谷粒菌种置于0-4℃下进行低温处理后，在无菌条件下进行破碎，并加入甘油溶液，搅拌形成悬浮浆液；

c、将所述悬浮浆液加入培养液中进行液体发酵，得到所述液体菌种。

相对于现有技术，本发明提供的食用菌液体菌种的制备方法具有以下优势：

1)操作流程简单；

2)菌种增量大，是传统固体菌种增量的7-10倍；

3)得到的液体菌种的形态可大大提高接菌速度，与现有的液体菌种的接菌速度相当，显著降低用工成本；

4)菌种萌发点多、发菌速度快，可有效抑制杂菌的生长，降低污染率；

5)菌龄一致性强，活力旺盛，形成的菌棒质量好、产量高；

6)将谷粒菌种有效的破碎扩大，本身不存在遗传及生理变化的问题，使用性能稳定，有效解决食用菌液体菌种用于生产不稳定的问题；

7)液体菌种的保存时间较为短暂，成熟后保存期只有2-3天，必须与生产有机衔接。但是本申请的制备方法可在原种阶段保存，最长时间可保存6个月，一旦需要，6-7天就可满足生产需求，有效解决液体保存时间短的问题，具有很强的灵活性；

8)与传统的固体菌种相比，培育周期大大缩短，与传统液体菌种的培育周期相当；

9)不需要特殊液体菌种培养设备，满足农村小规模菌种生产者操作要求，可进行广泛推广使用。