[发明专利]一种甘薯的储藏保鲜方法

说明书

本发明公开了一种甘薯的储藏保鲜方法，包括以下步骤：步骤S1：甘薯预处理：采收甘薯并进行表面清洗和风干处理，清洗过程中剔除霉变和表面损伤严重的甘薯；步骤S2：测量地窖尺寸数据：清理地窖内的杂物并测量地窖的尺寸，地窖清理完毕后在地窖墙壁上设置温度传感器和湿度传感器进行初步消毒处理；步骤S3：设计甘薯摆放架：根据步骤S2中所述测得的地窖尺寸来设计甘薯摆放架的结构构造，得到甘薯摆放架设计图纸；等。本发明设计的甘薯的储藏保鲜方法可以针对地窖的实际地形尺寸来设计存放量最为合理的甘薯存放架，自动化监测地窖和甘薯堆内部的温度和湿度，自启动风机和除湿机进行通风降温和除湿工作，延长甘薯存放时间、降低霉变率。

技术领域

本发明涉及甘薯保鲜储藏技术领域，尤其涉及一种甘薯的储藏保鲜方法。

背景技术

甘薯的食用和工业价值都很高，但目前地窖在严冬普遍会出现储藏的甘薯呼吸放热导致甘薯腐烂虫坏等情况的发生，经检索，申请公布号为CN107509801A的中国专利公开了一种甘薯的储藏保鲜方法，具体步骤有(1)材料清洁处理：对甘薯进行清洗筛选；(2)风干处理：对甘薯进行风干；(3)杀菌处理：对风干的甘薯进行杀菌处理；(4)储藏室的选择和处理：选择合适的甘薯存放空间，将存放空间进行杀菌处理，安装好便于控制地窖温度湿度气体流动的智能设备；(5)地窖气体调控：将地窖中适合甘薯保存的气体比例调控到合适的比例，然后将甘薯放置进去；该设计可以使得甘薯保存时间更持久，延长了新鲜甘薯的食用时间，并且可以通过只智能化的系统控制存放地窖中的各气体浓度比例，使得甘薯处于一种易保存的空气比例下，方便使用者及时调节管理存放的甘薯。

但是现有技术在储藏甘薯的过程中，不便自动化监测甘薯的存放环境参数，且不便对其存放环境参数进行智能化调节，导致甘薯存放时间短、霉变率高，因此我们提出了一种甘薯的储藏保鲜方法用于解决上述问题。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种甘薯的储藏保鲜方法。

本发明提出的一种甘薯的储藏保鲜方法，包括以下步骤：

步骤S1：甘薯预处理：采收甘薯并进行表面清洗和风干处理，清洗过程中剔除霉变和表面损伤严重的甘薯；

步骤S2：测量地窖尺寸数据：清理地窖内的杂物并测量地窖的尺寸，地窖清理完毕后在地窖墙壁上设置温度传感器和湿度传感器进行初步消毒处理；

步骤S3：设计甘薯摆放架：根据步骤S2中所述测得的地窖尺寸来设计甘薯摆放架的结构构造，得到甘薯摆放架设计图纸；

步骤S4：选材：根据步骤S3中所述的甘薯摆放架设计图纸来计算甘薯摆放架的结构受力情况，选择符合应力要求的材料来制出甘薯摆放架成品；

步骤S5：布置甘薯摆放架：将甘薯摆放架摆放到地窖内，并在甘薯摆放架表面设置温度传感器、湿度传感器和多组气嘴，然后再对地窖内进行二次消毒处理；

步骤S6：甘薯入窖：将步骤S1中所述清洗风干后的甘薯堆放到甘薯摆放架表面，堆放过程中剔除霉变和表面损伤严重的甘薯；

步骤S7：设置通风干燥机构；在地窖拐角部位设置除湿机，在地窖内摆放多台通风风机，并将步骤S5所述的气嘴连接在其中一个风机上；

步骤S8：设置风机和除湿机启闭阀值：在地窖外设置控制器，并分别设定风机和除湿机的启闭阀值。

优选的，所述步骤S1和S6中，甘薯的清洗和堆放过程中剔除霉变和表面损伤长度超过1～1.5厘米的甘薯。

优选的，所述步骤S1中，甘薯的风干过程中采用自然风和自然光进行晾晒干燥。

优选的，所述步骤S3中，甘薯摆放架整体尺寸或拆分后尺寸须小于地窖出入口尺寸。

优选的，所述步骤S5中，温度传感器、湿度传感器和气嘴设置在甘薯摆放架的中央部位。