[发明专利]一种肉类加工用肉块滚揉装置

说明书

本发明公开了一种肉类加工用肉块滚揉装置，包括底座、传送带罩壳、液压缸、滑动板、第一支架、第二支架、滑动杆、保温罩壳、入料斗、冷风机、切料装置、支撑座、连接梁、滚揉腌渍装置、第一电机、第一转轮、第二转轮、第三转轮、第四转轮和第一传送带等；本发明结构合理简单、生产成本低、安装方便，功能齐全，通过设置了第一电机带动第一转轮、第二转轮、第三转轮和第四转轮转动从而带动第一传送带、第二传送带和第三传送带将肉类和调料输送进切料装置中，过程不再经人手，保证了卫生和安全还节省了人工上料的环节，还设置了液压缸带动滑动板上升，从而带动滚揉腌渍装置，使其做到自动卸料，大大减少了人工的使用量，节省了人工成本。

技术领域

本发明涉及肉类加工技术领域，特别涉及一种肉类加工用肉块滚揉装置。

背景技术

加工肉制品指代经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类，大部分加工肉制品含有猪肉或牛肉，但也可能包括其他红肉、禽类、以及动物内脏或血液等肉类副产品，比如热加工香肠狗、火腿、香肠、牛肉干、肉罐头、肉类冷盘和酱汁等等。

在肉类的加工中，需要一种技术来使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；提高产品的口感及断面效果；增强保水性，增加出品率，常见的滚揉机虽然能够将肉类达到按摩、腌渍的效果，但是存在不能根据肉类大小和种类改变滚揉的频率，肉类不同种类不同组织结构也不同，所需的滚揉频率更是不同，所以会造成过度和不充分滚揉腌渍，影响肉质和口感，造成产品销售不佳，当滚揉频率过度还会造成能源损耗，滚揉加工不充分，导致多次使用，损耗机体减少使用寿命，增加了生产成本，所以我们需要一种技术来解决这一问题。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种肉类加工用肉块滚揉装置，解决了普通滚揉机存在不能根据肉类大小和种类改变滚揉的频率，肉类不同种类不同组织结构也不同，所需的滚揉频率更是不同，所以会造成过度和不充分滚揉腌渍，影响肉质和口感，造成产品销售不佳，当滚揉频率过度还会造成能源损耗，滚揉加工不充分，导致多次使用，损耗机体减少使用寿命，增加了生产成本等一些问题。

为了解决上述问题，本发明提供了一种技术方案：一种肉类加工用肉块滚揉装置，其创新点在于：包括底座、传送带罩壳、液压缸、滑动板、第一支架、第二支架、滑动杆、保温罩壳、入料斗、冷风机、切料装置、支撑座、连接梁、滚揉腌渍装置、第一电机、第一转轮、第二转轮、第三转轮、第四转轮、第一传送带、第二传送带和第三传送带；所述底座左侧固定连接有传送带罩壳，所述底座上面固定连接有滑动杆，所述底座右侧设有支撑座，所述支撑座为前后对称两个；所述滑动杆上端与传送带罩壳右侧端底面相连接，所述滑动杆上滑动连接有滑动板，所述滑动板固定连接在液压缸的输出端上，所述液压缸的固定端固定连接在底座上表面上；所述滑动板上铰接有第一支架，所述第一支架右端铰接有第二支架，所述第二支架右侧设有滚揉腌渍装置；所述支撑座上端均固定连接有连接梁；所述传送带罩壳上侧固定连通有入料斗；所述传送带罩壳腔室内底部固定连接有第一电机，所述第一电机的输端铰接有第一转轮；所述第一转轮右侧设有第二转轮，所述第二转轮与第一转轮外侧裹接有第一传送带，所述所述第二转轮上端右侧设有第三转轮，所述第三转轮与第二转轮外侧裹接有第二传送带，所述第三转轮右侧设有第四转轮，所述第四转轮与第三转轮外侧裹接有第三传送带，所述第一转轮、第二转轮、第三转轮和第四转轮均铰接在传送带罩壳腔室内；所述传送带罩壳上侧固定连通有保温罩壳，所述保温罩壳右侧固定连通有冷风机；所述冷风机的输出端与保温罩壳腔室内相连通；所述传送带罩壳右侧设有切料装置。

作为优选，所述切料装置的具体结构为：包括第一罩壳、第二电机、入料口、螺旋叶片、固定孔板、孔板调节装置和出料口；所述第一罩壳固定连通在传送带罩壳上；所述第一罩壳上侧设有入料口，所述入料口与传送带罩壳腔室相连通；所述第一罩壳腔室内顶部固定连接有第二电机，所述第二电机的输出端上固定连接有螺旋叶片；所述螺旋叶片下侧设有固定孔板，所述固定孔板固定连接在第一罩壳腔室内；所述固定孔板下侧设有孔板调节装置；所述第一罩壳下侧设有出料口，所述出料口与第一罩壳外侧相连通。