[发明专利]基于水分分布状态及质构变化的药材润制程度检测方法

权利要求书

1.基于水分分布状态及质构变化的药材润制程度检测方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一：对药材进行不同时间的润制，分别得到不同时间润制的药材样品；

步骤二：采用质构仪对步骤一中不同时间润制的药材样品进行剪切试验，获取剪切测试曲线，根据剪切测试曲线对药材样品进行特性测定，所述剪切测试曲线用于表征药材样品的感应力值变化情况；

所述步骤二中，剪切测试曲线包括起始点A、拐点B以及峰值点F，起始点A和拐点B形成第一曲线，拐点B和峰值点F形成第二曲线，并分别计算第一曲线的曲线斜率K₁和第二曲线的曲线斜率K₂；

第一曲线用于表征切刀切过已浸润药材部分时的感应力值；

第二曲线用于表征切刀切过未浸润药材部分时的感应力值；

所述曲线斜率用于表征药材样品抵抗剪切力的能力，曲线斜率值越大，表示药材样品韧性越强，切制越困难，软化程度低；

步骤三，采用低场核磁共振仪对步骤一中的不同时间润制的药材样品进行横向驰豫时间T2测定，获取T2图谱，所述T2图谱用于表征药材样品的润制程度以与所述步骤二中特性测定的结果相印证；

步骤四，采用低场核磁共振仪测定所述步骤一中的不同润制时间样品药材的含水量以及在浸泡和闷润过程水分分布与迁移过程的表征以与所述步骤二中特性测定的结果相印证；

步骤五，采用低场核磁共振仪对步骤一中的不同时间润制的药材样品进行图像检测，获取图像，所述图像用于表征药材样品的润制程度和水分迁移迁移过程以与步骤二中特性测定的结果相印证。

2.根据权利要求1所述的基于水分分布状态及质构变化的药材润制程度检测方法，其特征在于：所述峰值点F用于表征药材样品的硬度。

3.根据权利要求2所述的基于水分分布状态及质构变化的药材润制程度检测方法，其特征在于：如果K₂K₁，表示药材未润透，如果K₂≤K₁，说明药材润透均匀。

4.根据权利要求1所述的基于水分分布状态及质构变化的药材润制程度检测方法，其特征在于：所述T₂图谱中，具体检测方法为：横向弛豫时间T₂用于表示水分的自由度以区分药材样品中的结合水和自由水，H质子受束缚力越大或自由度越小，T₂时间越短，在T₂图谱上峰位置较靠左，此为结合水；反之则T₂弛豫时间越长，此为自由水；相对应的峰积分面积用于表征相应的水含量。

5.根据权利要求1所述的基于水分分布状态及质构变化的药材润制程度检测方法，其特征在于：所述药材为根、根茎或果实类药材。

6.根据权利要求1所述的基于水分分布状态及质构变化的药材润制程度检测方法，其特征在于：图像检测过程中，采用H质子数量表征药材样品中的水分含量，所述图像中的不同颜色表示H质子密度的高低，其中红色代表的水分含量高，黄色代表水分含量较低，绿色代表水分含量最少。