[发明专利]凝结芽孢杆菌用于制备解酒的组合物的用途及食用产品在审
| 申请号： | 202010820593.1 | 申请日： | 2020-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN112385846A | 公开（公告）日： | 2021-02-23 |
| 发明（设计）人： | 邱渝凯;林咏翔 | 申请（专利权）人： | 大江生医股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/135 | 分类号： | A23L33/135;A23L2/52;A21D13/06;A23L27/00;A61K35/742;A61P39/02 |
| 代理公司： | 北京市立康律师事务所 11805 | 代理人： | 梁挥;孟超 |
| 地址： | 中国台湾台北*** | 国省代码： | 台湾;71 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 凝结 芽孢 杆菌 用于 制备 解酒 组合 用途 食用 产品 | ||
【权利要求书】：
1.一种凝结芽孢杆菌用于制备解酒的组合物的用途，其特征在于，所述凝结芽孢杆菌为Bacillus coagulans TCI711，寄存编号DSM33163。
2.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，所述凝结芽孢杆菌是经由直接代谢酒精以达到所述解酒的功能。
3.根据权利要求2所述的用途，其特征在于，所述凝结芽孢杆菌包含酒精去除酶及醛去氢酶。
4.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，所述凝结芽孢杆菌是经由于肠壁形成保护膜来减少酒精吸收以达到所述解酒的功能。
5.根据权利要求2所述的用途，其特征在于，所述凝结芽孢杆菌是经由提升肝细胞粒线体活性来达到所述解酒的功能。
6.根据权利要求2所述的用途，其特征在于，所述凝结芽孢杆菌具备酸碱耐受性，其中所述酸碱耐受性范围为pH值3到pH值7。
7.根据权利要求2所述的用途，其特征在于，所述凝结芽孢杆菌的肠道定殖率为每个肠道细胞附着346CFU。
8.根据权利要求2所述的用途，其特征在于，所述凝结芽孢杆菌的有效剂量为1x1010cells/天。
9.一种食用产品，其用以解酒，其特征在于，其包含有有效剂量的凝结芽孢杆菌TCI711，所述凝结芽孢杆菌TCI711的寄存编号为DSM33163。
10.根据权利要求9所述的食用产品，其特征在于，所述凝结芽孢杆菌有效剂量为1x1010cells/天。
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