[发明专利]一种蛋白液酸化防腐的方法及酸化防腐后的蛋白液

权利要求书

1.一种蛋白液酸化防腐的方法，包括以下步骤：

在孔径为0.63μm的条件下对蛋白料液进行保护过滤，得到保护过滤液；

在孔径为0.45μm的条件下对所述保护过滤液进行初级精密过滤，得到初级精密过滤液；

在孔径为0.22μm的条件下对所述初级精密过滤液进行次级精密过滤，得到次级精密过滤液；

将所述次级精密过滤液与酸液进行2次以上的第一连续混合，调整pH值为4.4～4.6，得到一级酸化液；

将所述一级酸化液与酸液进行2次以上的第二连续混合，调整pH值为4.0～4.2，得到酸化防腐后的蛋白液。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述蛋白料液包括动物蛋白生产中的蛋白料液。

3.根据权利要求1或2所述方法，其特征在于，所述蛋白料液包括经脱杂和/或活性炭脱色脱味和/或陶瓷过滤处理后的蛋白料液。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述保护过滤的方法包括层叠过滤、折叠滤芯过滤、精密压滤、钛棒过滤或陶瓷过滤。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述初级精密过滤的方法包括折叠滤芯过滤、层叠过滤或陶瓷过滤。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述次级精密过滤的方法包括折叠滤芯过滤、精密压滤或陶瓷过滤。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一连续混合和所述第二连续混合的方法分别包括：通过连续的混合罐或通过连续的液液混合器进行。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述第一连续混合中，每次混合的时间≥2min；所述第二连续混合中，每次混合的时间≥5min。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述酸液包括柠檬酸、醋酸、盐酸或草酸；所述酸液中柠檬酸、醋酸、盐酸或草酸的质量百分含量为3.5～5.2％。

10.基于权利要求1～9任一项所述方法制备得到的酸化防腐后的蛋白液。