[发明专利]一种神仙叶凉粉的预处理方法及其制作方法在审
| 申请号： | 202010785884.1 | 申请日： | 2020-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN111887431A | 公开（公告）日： | 2020-11-06 |
| 发明（设计）人： | 常堃;肖能武;李慧;蔡婧;黄进;向世标;顿耀元;王小丽;张振;刘志培;谢菊英;宋伟 | 申请（专利权）人： | 十堰市农业科学院（十堰市农业科学技术研究推广中心;丹江口库区十堰生态农业研究院） |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L19/10;A23L29/00 |
| 代理公司： | 武汉智盛唯佳知识产权代理事务所(普通合伙) 42236 | 代理人： | 李晓贝;李佳怡 |
| 地址： | 442000 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 神仙 凉粉 预处理 方法 及其 制作方法 | ||
1.一种神仙叶凉粉的预处理方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤S101.采集神仙叶；
步骤S102.将采集的叶子流水冲洗干净，平铺在洁净的场地晾晒1-1.5h；
步骤S103.烘干处理：将上述处理后的叶子平铺于烘箱托盘中，托盘放入烘箱中115-130℃烘10-15min，随后降温至50-65℃直至烘干；
步骤S104.粉碎：用超微粉粉碎机对烘干的神仙叶进行粉碎，粉碎后200-400目筛子过筛，得到神仙叶超微粉。
2.如权利要求1所述的神仙叶凉粉的预处理方法，其特征在于：步骤S101中，晴天采集神仙叶，上述神仙叶新鲜，叶体表面无异色。
3.如权利要求1所述的神仙叶凉粉的预处理方法，其特征在于：步骤S103中，神仙叶放入烘箱之前，对烘箱进行预热，预热温度为120-135℃。
4.一种神仙叶凉粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤S201.将权利要求1-3任一所述的神仙叶超微粉充分溶解于95-100℃的纯净水中，料液比为1∶20；
步骤S202.待神仙叶超微粉充分溶解后，加入千分之五的食用级碳酸钙和万分之五的魔芋粉，不断搅拌直至充分溶解；
步骤S203.充分溶解后迅速将溶液倒入200目筛子过滤，过滤液盛放于无菌容器中，过滤液冷却即得神仙叶凉粉块；
步骤S204.将神仙叶凉粉块切成均匀条状，根据口味加入调料即得到神仙叶凉粉。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于十堰市农业科学院（十堰市农业科学技术研究推广中心、丹江口库区十堰生态农业研究院），未经十堰市农业科学院（十堰市农业科学技术研究推广中心、丹江口库区十堰生态农业研究院）许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202010785884.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
