[发明专利]一种罗汉果卧螺离心渣的综合利用方法

权利要求书

1.一种罗汉果卧螺离心渣的综合利用方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）干燥、水洗：将湿罗汉果卧螺离心渣烘干，粉碎，再用温水浸泡果渣，离心得沉淀；

（2）酶解：将步骤（1）所得沉淀加水分散，加入蛋白水解酶，保温水解，得水解液；

（3）离心、灭酶：将步骤（2）所得水解液离心，得上清液I和沉淀I，将上清液I经高温使酶灭活；

（4）超滤、干燥：将步骤（3）所得灭活上清液I超滤浓缩，干燥，得蛋白质；

（5）酸提：将步骤（3）所得沉淀I用水分散，加酸调pH值，高温水浴搅拌提取，趁热过滤，得上清液II和沉淀II；

（6）脱色、浓缩：向步骤（5）所得上清液II中加入活性炭保温脱色，过滤，浓缩，得浓缩液；

（7）醇析、干燥：待步骤（6）所得浓缩液冷却后用稀氨水调pH值，再加入乙醇，使果胶析出，再用乙醇洗涤，干燥，粉碎，得果胶粉末；

（8）碱水除杂：将步骤（5）所得沉淀II水洗，加入碱水，搅拌煮沸，冷却过滤得滤饼；

（9）H₂O₂脱色、干燥：向步骤（8）所得滤饼中加入H₂O₂溶液，调pH值，加热搅拌，冷却过滤得滤饼，水洗滤饼至中性，干燥，粉碎，得纤维素粉末。

2.根据权利要求1所述综合利用方法，其特征在于，步骤（1）中，所述卧螺离心渣干燥的程度为水分小于5%；所述粉碎的程度为80-120目；所述温水的温度为40-50℃，温水的体积为罗汉果卧螺离心渣干重的3-5倍（V/W），浸泡时间为5-10min，浸泡次数为2-4次；离心转速为5000-8000rpm，时间为5-10min。

3.根据权利要求1或2所述综合利用方法，其特征在于，步骤（2）中，所述水的体积为罗汉果卧螺离心渣干重的5-10倍（V/W），所述的蛋白水解酶为木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶或中性蛋白酶，所述蛋白水解酶的用量为罗汉果卧螺离心渣干重的1%-4%（W/W），水解的时间为4-8h，水解的温度为35-60℃。

4.根据权利要求1~3所述综合利用方法，其特征在于，步骤（3）中，灭活的温度为70-90℃，时间为5-10min。

5.根据权利要求1~4所述综合利用方法，其特征在于，步骤（4）中，所述超滤中超滤膜的分子截流量大小为0.5kDa-1kDa，超滤压力为0.1MPa-0.3MPa。

6.根据权利要求1~5所述综合利用方法，其特征在于，步骤（5）中，所述酸为盐酸、硫酸或亚硫酸，分散用水的体积为罗汉果卧螺离心渣干重的4-8倍（V/W），加酸调pH值至1.5-3.0，所述提取的温度85-95℃，提取的时间45-60min。

7.根据权利要求1~6所述综合利用方法，其特征在于，步骤（6）中，所述活性炭的用量为上清液II中固形物总重的0.3%-0.5%（W/W），脱色的时间为30-40min ，脱色的温度为55-65℃，边保温边搅拌，搅拌转速为40-60rpm；浓缩方式为减压浓缩法，浓缩至固形物含量为5%-10%。

8.根据权利要求1~7所述综合利用方法，其特征在于，步骤（7）中，冷却至5-10℃，调pH值至3-4，；加入乙醇的体积为浓缩液体积的1.2-1.8倍（V/V），再用乙醇洗涤析出沉淀2-3次；所述乙醇的体积百分浓度为95%；干燥温度为55-65℃。

9.根据权利要求1~8所述综合利用方法，其特征在于，步骤（8）中，所述水洗沉淀II，可用纯水反复洗涤多次，至最后一遍洗涤水的pH为6-7；所述碱液为NaOH溶液，所述NaOH溶液的浓度为0.5-1.0mol/L，所述NaOH溶液的体积为罗汉果卧螺离心渣干重的6-9倍（V/W），所述煮沸时间为40-60min。

10.根据权利要求1~9所述综合利用方法，其特征在于，步骤（9）中，所述H₂O₂的浓度为5%-8%（W/W），体积为罗汉果卧螺离心渣干重的5-8倍（V/W），用NaOH溶液调pH值至10-14，加热的温度为80-90℃，脱色的时间为60-90min。