[发明专利]一种牛肉自动腌制设备

说明书

本发明公开了一种牛肉自动腌制设备，涉及牛肉加工设备技术领域，具有使得牛肉实现自动腌制，减少人工操作的优点，其技术方案要点是：包括搅拌箱，所述搅拌箱上端设有供待腌制牛肉进入的进料管，所述搅拌箱外壁下端设有与搅拌箱内连通的出料管，所述出料管出口通过封闭件封闭，所述搅拌箱内设有搅拌装置，所述进料管内设有调料输入装置。

技术领域

本发明涉及牛肉加工设备技术领域，更具体地说，它涉及一种牛肉自动腌制设备。

背景技术

牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25％，落后于猪肉(38％)和家禽(30％)，美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家，我国传统的即食牛肉制品加工中一味追求风味，牛肉在生产的过程中存现下列缺点：牛肉在初加工后，需要将牛肉倒入调料里，手工翻动牛肉，使牛肉与调料充分混合，直至腌制数小时后再人工捞出牛肉，具有腌制时间长，加工效率低的缺点。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种牛肉自动腌制设备，具有使得牛肉实现自动腌制，减少人工操作的优点。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：一种牛肉自动腌制设备，包括搅拌箱，所述搅拌箱上端设有供待腌制牛肉进入的进料管，所述搅拌箱外壁下端设有与搅拌箱内连通的出料管，所述出料管出口通过封闭件封闭，所述搅拌箱内设有搅拌装置，所述进料管内设有调料输入装置。

通过采用上述技术方案，将待腌制牛肉放入进料管内，此时进料管内的调料输入装置对待腌制牛肉进行喷料，便于待腌制牛肉进入搅拌箱内后，搅拌装置开始工作，使得待腌制牛肉与调料进行充分的混合，减少人工操作，加工效率高，使得待腌制牛肉进入进料管内后进行自动腌制，节约人工成本。

优选地：所述搅拌装置包括转动连接在搅拌箱箱底的转轴，所述搅拌箱箱底设有放置箱，所述转轴由固定在放置箱内的第一电机驱动，所述转轴外壁周向设有若干位于同一高度的搅拌叶片，位于同一高度的各个搅拌叶片为一层，一层搅拌叶片沿所述转轴长度方向均匀设有若干层，各层所述搅拌叶片从上往下长度逐渐增加。

优选地：上下相邻两个所述搅拌叶片之间通过立杆连接，所述立杆转动连接在搅拌叶片上，各个所述立杆外壁周向设有若干错位分布的圆锥形第一凸起。

优选地：所述调料输入装置包括两端转动连接在进料管相对管壁上的挤压辊，所述挤压辊内设有空腔，所述进料管上穿设有与挤压辊同轴设置的输入管，所述输入管与空腔连通，所述挤压辊外壁周向设有若干尖形刺针，所述刺针中空设置且延伸至空腔内，所述输入管位于进料管外的一端连接有盛有调料的调料盒，所述输入管上设有抽水泵，所述挤压辊一侧外壁与进料管内壁之间水平方向的间隙为刺针的长度，另一侧挤压辊外壁与进料管内壁之间的水平间隙供牛肉进入搅拌箱内，所述挤压辊由固定在搅拌箱外壁的第三电机驱动，且第三电机设置在挤压辊远离输入管的一端。

优选地：所述搅拌箱箱体内壁设有将牛肉导向搅拌装置的导料板，所述导料板从搅拌箱箱体内壁开始向下倾斜设置。

优选地：所述刺针外套设有推环，所述挤压辊外壁设有连接推环的连接绳，当连接绳处于自然状态时，所述推环套设在刺针外。

优选地：所述进料管内壁上设有与进料管内壁平行的调节板，所述调节板上转动连接有穿出进料管外壁的连杆以及所述调节板相对两侧边均与进料管内壁接触，所述进料管外壁转动连接有与连杆同轴的从动齿轮，所述从动齿轮上开设有供连杆穿出的穿出孔，且所述连杆与从动齿轮螺纹连接，所述进料管外壁设有与从动齿轮啮合的主动齿轮，所述主动齿轮由固定在进料管外壁上的第二电机驱动，牛肉从调节板和挤压辊外壁之间的间隙进入搅拌箱内。

优选地：所述出料管沿搅拌箱长度方向分布且所述搅拌箱内设有将牛肉排到出料管内的排出件。