[发明专利]一种营养强化面粉及其制备方法

权利要求书

1.一种营养强化面粉，其特征在于，由包括如下重量份数的原料制成：

小麦粉150-200份；

荞麦粉50-70份；

茨菇2-6份；

山桑子粉0.4-0.8份；

云莓3-8份；

诺丽果2-4份；

营养调味粉4-8份；

所述营养调味粉为1-3份的甜菜根粉、3-5份的甜杏仁粉；

所述山桑子粉由以下方法制备，包括以下步骤：

步骤一：选取新鲜的山桑子果实，将其清洗后切块；

步骤二：以60%-80%乙醇溶液为提取液，将切块后的果实加入到提取液中，在温度为35-40℃的条件下，浸提2-3次得到滤液，每次浸提120-150min，将滤液合并，再次过滤得到浸提液；

步骤三：将浸提液进行减压浓缩、喷雾干燥得到山桑子粉。

2.根据权利要求1所述的一种营养强化面粉，其特征在于，其原料还包括重量份数为3-6份的蛋黄果粉。

3.根据权利要求2所述的一种营养强化面粉，其特征在于，所述蛋黄果粉的制备包括以下步骤：

步骤一：选取新鲜的蛋黄果实，在流动水下进行冲洗后破碎成果块；

步骤二：将果块磨细、过滤得到果浆，在果浆中加入重量份数为1-3份的麦芽糊精，在50-60℃温度下进行真空浓缩，最后喷雾干燥制成蛋黄果粉。

4.如权利要求1-3中任意一项所述的一种营养强化面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一，将茨菇、云莓、诺丽果混合均匀得到混合物，将混合物与水以1：（1-3）的比例进行混合煎煮2-2.5h后，过滤得到滤液；

步骤二，将荞麦粉在80-100℃下预热30-40min，加入滤液，研磨干燥得到混合粉；

步骤三，将混合粉、小麦粉、山桑子粉、营养调味粉混合均匀得到营养强化面粉。