[发明专利]一种延长油茶果贮存期限的保鲜剂及其制备方法

权利要求书

1.一种延长油茶果贮存期限的保鲜剂，其特征在于，按重量份计包括：改性油茶果粉40-60份、加强剂5-10份、抑菌剂3-6份；

改性油茶果粉，其制备方法包括以下步骤：

a.对取完茶籽的油茶果壳进行预处理得到油茶果壳粉，用石油醚浸泡去除油脂，挥干石油醚；

b.对处理后的油茶果壳粉采用乙酸乙酯回流，过滤后得到滤渣和滤液，将滤液浓缩后得到油茶果多糖；

c.将滤渣烘干后与油酸甘油酯、滑石粉按1-1.5:0.8-1.2：0.2-0.5的质量比混合研磨，得到改性油茶果粉；

加强剂，是将凝胶质通过PEF处理得到；

所述的凝胶质，是将提取到的油茶果多糖与β-环糊精共热，滴入PH在4-6之间的有机酸搅拌至呈透明的凝胶状；

所述的抑菌剂，其组成按重量份计包括：茴香菖蒲提取物15-25份、茶油10-16份。

2.如权利要求1所述的一种延长油茶果贮存期限的保鲜剂，其特征在于，所述的预处理，是将油茶果壳经碱浸、水洗、酸浸、二次水洗、干燥粉碎得到。

3.如权利要求1所述的一种延长油茶果贮存期限的保鲜剂，其特征在于，所述的茴香菖蒲提取物，其制备方法为：将新鲜茴香菖蒲洗净风干后，切成段，以丙酮浸泡30-50min，挥干丙酮后研磨成浆，再用乙醇为溶剂回流提取，减压蒸馏后得到茴香菖蒲提取物。

4.如权利要求1所述的一种延长油茶果贮存期限的保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

a.将加强剂、抑菌剂混合，加热至40-55℃时滴入液态单硬脂酸甘油酯，持续加热搅拌，温度不超过85℃，至出现细微结晶颗粒时停止加热，迅速降温至10℃以下，将结晶块取出干燥表面水份后粉碎得到结晶粉末；

b.将改性油茶果粉与结晶粉末混合均匀即可。