[发明专利]以杜仲和人参为主料的功能性食品及应用

说明书

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种以杜仲和人参为主料的功能性食品。本发明所提供的以杜仲和人参为主料的功能性食品，其特征在于，所述的功能性食品中含有杜仲雄花和/或杜仲叶，以及人参；或者是所述的功能性食品中含有杜仲雄花和/或杜仲叶的提取物，以及人参；其中杜仲雄花和/或杜仲叶与人参的比例为：5～8：1.5～4。本发明的原料或为新食品原料或为药食同源的原料或为普通食品配料，适于规模化生产，无须经过各种较长周期的审批，即可上市。并且通过上述原料组合所获得的产品其抗疲劳功效显著；此外，本发明的产品口感佳，克服了背景技术中现有部分专利文献所披露产品口感不佳的缺点。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种以杜仲和人参为主料的功能性食品。

背景技术

关于以杜仲为原料制备的抗疲劳产品，以下的专利进行了披露：

CN110663949A披露了一种含杜仲叶具有抗疲劳作用的保健品及其制备方法，其主要的原料：杜仲叶25-35份、黄芪15-25份、西洋参5-10份、肉桂5-10份、D-甘露糖醇20-30份、淀粉5-10份。

CN110193034A公开了一种杜仲叶提取物产品，由下列重量份的原材料制成：杜仲叶60-180份；西洋参5-15份；黄芪5-15份；肉桂 3-9份；该产品是通过乙醇提取获得杜仲提取物，然后与西洋参、黄芪和肉桂粉混合均匀，获得的产品。

此外，申请号为201811597177.9、201810765878.2、201710316886.4、201310658168.7的专利文献也披露过以杜仲为原料，以其它的中药材为辅料制备抗疲劳产品。上述的专利文献中或采用了中药成分，比如刺五加、黄芪、西洋参、银杏叶、红景天等原料，上述的原料不能用于普通食品，只能作为保健品所用原料，而保健品申请批文的周期长，费用高，不能快速投入生产，难以快速满足人们对于杜仲功能性食品的迫切需求；上述的专利文献中披露的大蒜粉，其气味不佳，并且抗疲劳效果并不理想；胎盘素不能用于食品，属于违禁添加成分，不宜应用于食品中。

因此，需要针对上述专利文献中所存在的缺陷，进行改进，发明一种以杜仲为原料的具有抗疲劳效果并且口感较好的普通食品类产品，以便快速投产，满足消费者的需求。

发明内容

为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种以杜仲和人参为主料的功能性食品，还提供了上述功能性食品在制备兼具抗疲劳和改善睡眠功效的功能性食品中的应用。

本发明中所选取的材料，来自于食源性的材料：比如本发明中所采用的杜仲精粉，以是新食品原料杜仲雄花和/或杜仲叶(药食同源试点品种)为原料制备获得的；

比如，本发明中还采用了药食同源的原料罗汉果、黄精；采用了新食品原料人参、菊粉等；采用了普通食品原料海参肽、牡蛎肽等；上述的原料或为新食品原料或为药食同源的原料或为普通食品原料，适于规模化生产，无须经过各种较长周期的审批，即可上市。并且通过上述原料组合所获得的产品其抗疲劳功效显著；此外，本发明的产品口感佳，克服了背景技术中现有部分专利文献所披露产品口感不佳的缺点。

本发明所要保护的是，以杜仲和人参为主料的功能性食品；以及上述的功能性食品作为兼具抗疲劳和改善睡眠功效的功能性食品的应用；含有本发明所提供的功能性食品的普通食品或具有医学用途的食品；也在本发明的保护范围之内。

本发明所涉及的食品具体为：含有杜仲雄花和/或杜仲叶以及人参作为主要原料的功能性食品；

或者是含有杜仲雄花和/或杜仲叶的提取物，以及人参作为主要的原料的功能性食品；

其中杜仲雄花和/或杜仲叶与人参的比例为：5～8：1.5～4；

优选的，上述的杜仲雄花和/或杜仲叶与人参的比例为：5.0～7.9： 1.5～4；