[发明专利]一种五香带壳生花生的制作方法

权利要求书

1.一种五香带壳生花生的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将新鲜带壳生花生清洗干净，并晾干水分；

S2、将晒干的带壳生花生进和香料粉末、食盐、一起腌制2-5天；

S3、腌制结束后，再用温水对带壳生花生清洗一次，并晾干多余水分；

S4、最后将步骤S3中晾干的带壳生花生再进行烘干或晒干后装袋保存。

2.根据权利要求1所述的一种五香带壳生花生的制作方法，其特征在于，所述步骤S2中香料包括白扣、桂皮、砂仁、草果、香果、小香、三奈、八角、甘草。

3.根据权利要求2所述的一种五香带壳生花生的制作方法，其特征在于，所述步骤S2中带壳生花生、香料、食盐的重量配比为：带壳生花5000克、白扣1-20克、桂皮1-25克、砂仁1-20克、草果1-20克、香果1-15克、小香1-15克、三奈1-20克、八角1-20克、甘草1-15克、食盐100-500克。

4.根据权利要求1所述的一种五香带壳生花生的制作方法，其特征在于，所述步骤S2中在腌制过程中每天搅拌1-3次。