[发明专利]膳食营养组合物以及含有它的可食用产品

说明书

本发明涉及食品领域，具体涉及一种膳食营养组合物以及含有该膳食营养组合物的可食用产品。所述膳食营养组合物包括亚麻籽、奇亚籽、A组分和杏仁，其中，所述A组分为黄豆和/或红豆；相对于100重量份的所述亚麻籽，所述奇亚籽的含量为5‑40重量份，所述A组分的含量为5‑60重量份，所述杏仁的含量为50‑180重量份。本发明的产品能够有效调节血糖，并且兼具良好的口感、无副作用、能够代餐食用等优点。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种膳食营养组合物以及含有该膳食营养组合物的可食用产品。

背景技术

越来越多的研究表明，对于二型糖尿病人发病机理应该追本溯源。目前我们国家居民膳食指南和糖尿病人营养指南里还是建议正常人群和糖尿病患者碳水化合物摄入比例在60％左右，正常人群和糖尿病人摄入碳水化合物的建议量是基本一致的。然而研究表明，在摄入的碳水化合物总量超过机体对于升糖碳水化合物代谢能力的情况下，引起胰岛素高分泌，而胰岛素分泌亢奋进而会引起胰岛素抵抗。因此，上述对糖尿病患者的指南并不合理。同时，过多的能源物质摄入包括摄入能量总量和营养元素比例失调，然而，中国目前人均营养膳食摄入量只有10克左右，远远低于WHO建议的35克每天的成年人营养膳食摄入量。因此对糖尿病患者来说，目前的营养摄入是非常不利的，然而他们并没有得到合适的饮食指导，并且市面上也并没有专门针对糖尿病患者的能够代替日常饮食的适口食物。

西方化的膳食带入了多余的能量摄入，而中国人群面临的是过多的能量摄入和严重过量的高升糖指数食物和饮品摄入。这两种因素共同作用导致了目前中国巨大的1.14亿二型糖尿病确诊人群和更为庞大的糖不耐受人群(5.1亿)，而93％的糖不耐受人群如果不改为食用复合型食品，则很可能会转变为2型糖尿病患者。

因此，目前糖尿病患者所面临的主要问题在于，目前市面上的针对糖尿病患者的产品绝大多数都含有药性成分且口感不佳，而不含药性成分的针对糖尿病患者的配方食品还没有形成系统的研究体系，也没有现实人群研究，所以无法论证和验证产品的理论和效果。因此，一种适口的、不含药性的、日常食用的、能够从本质上改善糖尿病的产品是糖尿病患者们急切期望的。

2019年大庆研究在新英格兰医学杂志上饮食干预逆转糖尿病的文章轰动全球，30年的大样本队列研究表明，饮食干预对于糖尿病预防干预和逆转起到重要作用。中国目前在糖尿病上的医疗开支在11071亿人民币，国家和患者个人不堪重负，国家、科学家和患者都急切需要符合这一理论体系的新型食物的出现。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的上述问题，提供一种能够有效调节血糖，并且兼具良好的口感、无副作用、能够代餐食用的膳食营养组合物以及含有该膳食营养组合物的可食用产品。

本发明的膳食营养组合物和可食用产品能够通过食疗的方式从根本上改善糖尿病患者的身体机能，不仅能够平缓稳定地降低血糖，修复胰岛机能，而且能够有效提高综合身体素质。并且本发明的膳食营养组合物和可食用产品口感好，能够提升食用者的食用意愿，从而保证了食疗效果的实现。

本发明的发明人发现，通过将一些特定的食材以特定的配比相组合，能够对身体产生综合的影响，从而使这些原本并不具有明显改善血糖作用的食材以特定比例混合以后能够实现改善调节血糖机能的作用，从而能够从根本上达到改善甚至治疗糖尿病的作用。

为了实现上述目的，本发明第一方面提供了一种膳食营养组合物，该膳食营养组合物包括亚麻籽、奇亚籽和A组分，其中，所述A组分为黄豆和/或红豆；相对于100重量份的所述亚麻籽，所述奇亚籽的含量为5-150重量份，所述A组分的含量为5-60重量份。

根据本发明优选的一种具体实施方式，所述A组分为黄豆。