[发明专利]一种灵芝水溶性蛋白酶解制备低聚肽的方法

权利要求书

1.一种灵芝水溶性蛋白酶解制备低聚肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1)：将采购的灵芝子实体清洗后，烘干；

步骤2)：将干燥后的灵芝子实体置于粉碎机中粉碎，过筛，得到灵芝粉；

步骤3)：将灵芝粉加入到蒸馏水中提取，得到灵芝蛋白提取液；

步骤4)：将灵芝蛋白提取液离心，取上清液，经过滤、浓缩和冷冻干燥得水溶性灵芝蛋白；

步骤5)：在灵芝蛋白中加入双酶进行酶解，将所得酶解液进行灭活，得到灭活液；

步骤6)：将灭活液依次进行离心和膜分离，浓缩、干燥，得到灵芝蛋白低聚肽。

2.如权利要求1所述的利用灵芝水溶性蛋白酶解制备低聚肽的方法，其特征在于，所述步骤1)中烘干温度为50℃。

3.如权利要求1所述的利用灵芝水溶性蛋白酶解制备低聚肽的方法，其特征在于，所述步骤2)中过筛的规格为30～50目。

4.如权利要求1所述的利用灵芝水溶性蛋白酶解制备低聚肽的方法，其特征在于，所述步骤3)中灵芝粉与蒸馏水的质量比为1:(10～15)；提取温度为25～35℃，pH值为6～8，提取时间为7-10h。

5.如权利要求1所述的利用灵芝水溶性蛋白酶解制备低聚肽的方法，其特征在于，所述步骤5)中加入的双酶为木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶。

6.如权利要求5所述的利用灵芝水溶性蛋白酶解制备低聚肽的方法，其特征在于，所述木瓜蛋白酶与碱性蛋白酶的质量比为2：(1～1.5)。

7.如权利要求1所述的利用灵芝水溶性蛋白酶解制备低聚肽的方法，其特征在于，所述步骤5)中酶解的温度为50～60℃，时间为1.5～2.5h，pH值为6～8；灭活的温度为80～90℃，时间为15～20min。

8.如权利要求1所述的利用灵芝水溶性蛋白酶解制备低聚肽的方法，其特征在于，所述步骤6)中离心的转速为4000～4500r/min，时间为10～15min。

9.如权利要求1所述的利用灵芝水溶性蛋白酶解制备低聚肽的方法，其特征在于，所述步骤6)中的膜分离采用超滤；浓缩采用凝胶浓缩法；干燥采用冷冻干燥。

10.如权利要求9所述的利用灵芝水溶性蛋白酶解制备低聚肽的方法，其特征在于，所述凝胶浓缩法所采用的凝胶柱为SephadexG-25。