[发明专利]一种益生元纤维粉及制备方法

说明书

本发明公开了一种益生元纤维粉及制备方法，纤维粉包含如下重量份原料：抗性糊精20‑35份、赤藓糖醇3‑8份、低聚果糖3‑8份、圆苞车前子壳粉20‑25份、低聚木糖2‑5份、L‑谷氨酰胺2‑4份、蓝莓粉10‑15份、蔓越莓粉10‑15份、柠檬酸1‑3份、DL‑苹果酸1‑3份、柠檬酸钠1‑3份、蓝莓香精3‑5份、综合果蔬粉10‑15份。本纤维粉原料多，所含营养全面均衡，长期食用对身体有益，纤维粉中蓝莓能降低胆固醇，促进心血管健康，增强心脏功能、增强脑力，强化视力；蔓莓能增强免疫，养生保健效果好；含有多种果糖成分，提高了其口感，并且含有益生元显著促进肠道益生菌生长，具有较好的减脂、排油效果。

技术领域：

本发明涉及纤维粉制备技术领域，具体涉及一种益生元纤维粉及制备方法。

背景技术：

人体的膳食结构的不同在很大程度上决定着肠道健康的程度，而在现代社会膳食结构非常不合理。高糖分、高脂肪、高胆固醇食物严重影响了人们的健康水平。高营养的摄入带来的是肥胖人群比例攀升，由此带来的慢性病也逐渐增长，糖尿病和心血管疾病人群日益增长。 高营养摄入增加了体内的脂肪、胆固醇和甘油三酯，而另一方面低纤维使得这些 成分很容易在肠道内堆积，无法按时排泄出去，从而增加了肠道的健康风险，进而影响到全身的营养代谢。

中医理论认为长期排毒不畅有四大危害：一痔疮便秘时排便用力摒力，直肠颈压力增高，阻断静脉回流，使正常肛垫充血性肥大并反复向远侧移位，其中的纤维间隔逐渐松弛，直至断裂并伴有静脉丛淤血、扩张、融合，甚至夹杂细小的动、静脉瘘，最后形成痔疮；二加重心脑血管疾病便秘伴有心脑血管疾病的高龄患者，排便时用力过大，会使血压升高，机体耗氧量增加，很容易诱发脑溢血、心绞痛、心肌梗死，甚至危及生命；三形成腹疝便秘时，因排便用力过大，腹内压突然增高，腹内脏器如小肠等经腹壁薄弱处向身体表面突出，可形成腹疝；四、有损美容长期便秘，有害物质再吸收入血，导致皮肤粗糙，无光泽，形成痤疮、色素沉着、颜面色斑等。

通过合理调节饮食或者膳食补充是实现肠道健康是首选方案。目前现有的调节保健品，品种繁多，但是其效果不好，并且功能单一，价格贵。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种益生元纤维粉及制备方法。

本发明的一种益生元纤维粉包含如下重量份原料：抗性糊精20-35份、赤藓糖醇3-8份、低聚果糖3-8份、圆苞车前子壳粉20-25份、低聚木糖2-5份、L-谷氨酰胺2-4份、蓝莓粉10-15份、蔓越莓粉10-15份、柠檬酸1-3份、DL-苹果酸1-3份、柠檬酸钠1-3份、蓝莓香精3-5份、综合果蔬粉10-15份。

进一步优选，所述的益生元纤维粉包含如下重量份原料：抗性糊精25份、赤藓糖醇6份、低聚果糖6份、圆苞车前子壳粉22份、低聚木糖3份、L-谷氨酰胺3份、蓝莓粉12份、蔓越莓粉12份、柠檬酸2份、DL-苹果酸2份、柠檬酸钠2份、蓝莓香精4份、综合果蔬粉12份。

本发明益生元纤维粉的制备方法为：步骤一、分别将蔓越莓和蓝莓烘干，通过粉碎机进行粉碎，将粉碎后的蔓越莓、蓝莓在-18～-45℃下冷冻干燥24小时；将冷冻干燥后的蔓越莓和蓝莓分别进行超微粉碎制成蔓越莓粉和蓝莓粉；

步骤二、将挑选干净的圆苞车前子壳经碾磨过60～80目筛制得圆苞车前子壳粉；

步骤三、按照益生元纤维粉的重量份原料配比：取抗性糊精、圆苞车前子壳粉、综合果蔬粉和赤藓糖醇、低聚木糖、低聚果糖、蓝莓香精加入混合机中混合15-20分钟均匀，混匀过程中控制厂房湿度不能高于25-35% ；再向混合机中加入蓝莓粉、蔓越莓粉，L-谷氨酰胺、柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠继续混合25-30分钟混合均匀，混合过程汇总湿度不高于25-35%；混合好的物料经杀菌后放入包装机中，用铝塑袋分装、密封，即是本益生元纤维粉。