[发明专利]一种富硒脱水番茄粉的制备方法

权利要求书

1.一种富硒脱水番茄粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、原料准备：选取新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的富硒番茄；

S2、原料处理：将S1中选取的新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的富硒番茄置入清洗机，通过清洗机内部的水源对富硒番茄进行浸泡，再通过清洗机对富硒番茄进行清洗，清洗后，进行第二次浸泡，并且在清洗的过程中，除去腐烂、有病虫斑或色泽不良的富硒番茄；

S3、原料粉碎：将S2中清洗后的富硒番茄置入粉碎机中，通过粉碎机对富硒番茄进行粉碎，并且对粉碎后的富硒番茄浆水进行加热或进行制冷，并且在加热或制冷的过程中，对富硒番茄浆水进行搅拌；

S4、浆水过滤：将S3中加热或制冷后的浆水置入过滤机中，通过过滤机对加热或制冷后的浆水进行过滤；

S5、浓缩：将S4中过滤后的浆水进行浓缩处理，再对浓缩处理后的浆水进行干燥处理，从而形成番茄粉；

S6、包装：将S5中浓缩、干燥后所制成的番茄粉置入容器中，进行包装，并且通过标签机对装有番茄粉的容器进行贴标签。

2.根据权利要求1所述的一种富硒脱水番茄粉的制备方法，其特征在于：所述S2中清洗机内部的水源为50-60℃，而且浸泡的时间为30-40min，第二次浸泡的温度为80-100，浸泡的时间为15-25min。

3.根据权利要求1所述的一种富硒脱水番茄粉的制备方法，其特征在于：所述S3中富硒番茄粉碎前，对富硒番茄进行自然晾干，或通过造成干燥机进行干燥，干燥机的干燥温度为30-40℃，而且干燥时间为10-15min。

4.根据权利要求1所述的一种富硒脱水番茄粉的制备方法，其特征在于：所述S3中的加热温度为80-100℃，并且加热时间为10-15min。

5.根据权利要求1所述的一种富硒脱水番茄粉的制备方法，其特征在于：所述S3中的制冷温度为2-10℃，并且制冷时间为20-30min。

6.根据权利要求1所述的一种富硒脱水番茄粉的制备方法，其特征在于：所述S3中搅拌的转速为500-800转/分，而且加热情况的搅拌时间为8-10min，制冷情况的搅拌时间为10-15min。

7.根据权利要求1所述的一种富硒脱水番茄粉的制备方法，其特征在于：所述S4中的过滤机采用二级过滤机或三级过滤机，并且一级过滤机的筛网孔径为0.5-1.0厘米，第二过滤机的筛网孔径为0.2-0.4厘米，过滤后所得皮渣量控制在5-8％。

8.根据权利要求1所述的一种富硒脱水番茄粉的制备方法，其特征在于：所述S5中的浓缩采用真空浓缩或普通浓缩，并且真空浓缩所采用的温度为50-60℃，真空度为600-1000毫米汞柱。

9.根据权利要求1所述的一种富硒脱水番茄粉的制备方法，其特征在于：所述S5中的干燥采用冷冻干燥法、膨化干燥法、滚筒干燥法、泡沫层干燥法或喷雾干燥法。

10.根据权利要求1所述的一种富硒脱水番茄粉的制备方法，其特征在于：所述S6中的容器为袋子、盒子或瓶子，并且盛装的量采用50g、100g、250g，并且标签为防伪标签或logo标签。